Pomazánka z avokáda a červené čočky

Recept na rychlou pomazánku

1. Červenou čočku několikrát propláchněte a uvařte v dvojnásobném množství vody doměkka. Trvá to přibližně 10–12 minut. Nechte ji vychladnout.
2. Avokádo rozpulte, vyjměte pecku a dužinu vložte do mixéru nebo misky.
3. Přidejte vychladlou čočku, citrónovou šťávu, česnek, koření a případně olivový olej.
Chceš takhle vařit každý den?V Podzimním detoxu máš jídelníček na celý týden, nákupní seznamy a recepty jako tenhle. Teď běží přípravný týden a přidat se můžeš do pondělí 2. 11.
Chci se přidat
4. Rozmixujte do hladké pomazánky nebo ponechte hrubší strukturu podle vlastní chuti.
5. Nakonec dochuťte solí, pepřem nebo citrónovou šťávou.
6. Ozdobte nasekanými rajčaty a petrželovou natí.

Praktické

• Pokud je avokádo velmi zralé, olej můžete úplně vynechat.
• Pro svěží chuť přidejte trochu bio citrónové kůry.
• Pomazánka je výborná na kváskový chléb, křehké plátky i jako dip k čerstvé zelenině.

Obměna

• Přidejte hrst čerstvého koriandru nebo bazalky.
• Místo citrónu použijte limetku.
• Pro výraznější chuť vmíchejte sušená rajčata nebo lžičku lahůdkového droždí.
• Máte-li rádi pikantnější jídla, přidejte špetku chilli nebo harissu.
• Pomazánku lze doplnit opraženými dýňovými či slunečnicovými semínky.

Děti

• Pro děti připravte jemnější variantu bez česneku a uzené papriky. Čočka dodá pomazánce bílkoviny a avokádo zdravé tuky důležité pro růst a vývoj.
• Podávejte ji na malých krajících kváskového chleba, s kousky okurky, mrkve nebo jako dip k zeleninovým hranolkům. Pokud dítě nemá rádo výraznou chuť citrónu, použijte jen několik kapek.