Pomazánka z avokáda a červené čočky

Recept na rychlou pomazánku

1. Červenou čočku několikrát propláchněte a uvařte v dvojnásobném množství vody doměkka. Trvá to přibližně 10–12 minut. Nechte ji vychladnout.
2. Avokádo rozpulte, vyjměte pecku a dužinu vložte do mixéru nebo misky.
3. Přidejte vychladlou čočku, citrónovou šťávu, česnek, koření a případně olivový olej.
Co se kromě čtení taky potkat živě na kurzu vaření?
9. srpna 2026 · 15:00–20:00 · Praha Laboratorio
Rezervovat místo

4. Rozmixujte do hladké pomazánky nebo ponechte hrubší strukturu podle vlastní chuti.
5. Nakonec dochuťte solí, pepřem nebo citrónovou šťávou.
6. Ozdobte nasekanými rajčaty a petrželovou natí.

Praktické

• Pokud je avokádo velmi zralé, olej můžete úplně vynechat.
• Pro svěží chuť přidejte trochu bio citrónové kůry.
• Pomazánka je výborná na kváskový chléb, křehké plátky i jako dip k čerstvé zelenině.

Obměna

• Přidejte hrst čerstvého koriandru nebo bazalky.
• Místo citrónu použijte limetku.
• Pro výraznější chuť vmíchejte sušená rajčata nebo lžičku lahůdkového droždí.
• Máte-li rádi pikantnější jídla, přidejte špetku chilli nebo harissu.
• Pomazánku lze doplnit opraženými dýňovými či slunečnicovými semínky.

Děti

• Pro děti připravte jemnější variantu bez česneku a uzené papriky. Čočka dodá pomazánce bílkoviny a avokádo zdravé tuky důležité pro růst a vývoj.
• Podávejte ji na malých krajících kváskového chleba, s kousky okurky, mrkve nebo jako dip k zeleninovým hranolkům. Pokud dítě nemá rádo výraznou chuť citrónu, použijte jen několik kapek.