Ingredience
- 1 zralé avokádo
- 100 g červené čočky
- 1 malý stroužek česneku (volitelně)
- 1–2 lžíce citrónové šťávy
- 1–2 lžíce extra panenského olivového oleje (dle potřeby)
- ½ lžičky mletého římského kmínu
- špetka uzené papriky
- sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti
- hrst čerstvé petrželky nebo koriandru
Recept na rychlou pomazánku
- Červenou čočku několikrát propláchněte a uvařte v dvojnásobném množství vody doměkka. Trvá to přibližně 10–12 minut. Nechte ji vychladnout.
- Avokádo rozpulte, vyjměte pecku a dužinu vložte do mixéru nebo misky.
- Přidejte vychladlou čočku, citrónovou šťávu, česnek, koření a případně olivový olej.
- Rozmixujte do hladké pomazánky nebo ponechte hrubší strukturu podle vlastní chuti.
- Nakonec dochuťte solí, pepřem nebo citrónovou šťávou.
- Ozdobte nasekanými rajčaty a petrželovou natí.
Párty 25. 9 - slavíme 15 let Jíme Jinak!Pojď se s námi bavit, tančit a zpívat! Mrkni, co jsme nachystali.Praktické
- Pokud je avokádo velmi zralé, olej můžete úplně vynechat.
- Pro svěží chuť přidejte trochu bio citrónové kůry.
- Pomazánka je výborná na kváskový chléb, křehké plátky i jako dip k čerstvé zelenině.
Obměna
- Přidejte hrst čerstvého koriandru nebo bazalky.
- Místo citrónu použijte limetku.
- Pro výraznější chuť vmíchejte sušená rajčata nebo lžičku lahůdkového droždí.
- Máte-li rádi pikantnější jídla, přidejte špetku chilli nebo harissu.
- Pomazánku lze doplnit opraženými dýňovými či slunečnicovými semínky.
Děti
- Pro děti připravte jemnější variantu bez česneku a uzené papriky. Čočka dodá pomazánce bílkoviny a avokádo zdravé tuky důležité pro růst a vývoj.
- Podávejte ji na malých krajících kváskového chleba, s kousky okurky, mrkve nebo jako dip k zeleninovým hranolkům. Pokud dítě nemá rádo výraznou chuť citrónu, použijte jen několik kapek.
PS: Slavíme 15 let! Pojď se s námi bavit, tančit a zpívat.
Bude velká párty 25. 9. v Praze. Mrkni, co jsme nachystali. Zjistit více
Buďte první, kdo napíše komentář