Ingredience
- hořká čokoláda nebo čoko pecičky (nebo domácí)
- různé druhy ořechů (mandle, kešu, vlašské, lískové)
- různé druhy sušeného ovoce (rozinky, moruše, goji, brusinky, meruňky, švestky aj.)
Jak připravit ořechy a rozinky v čokoládě
- Ve vodní lázni roztopíme čokoládu.
- Vmícháme oříšky a sušené ovoce.
- Obalíme v čokoládě a klademe na plech vyložený pečícím papírem.
- Necháme ztuhnout, oddělíme od sebe a skladujeme v dóze v chladnu.
Praktické
- Slavnostnější variantou je vytvořit si skvělé čokoládové placičky – do čokolády vmícháme posekané ořechy, sušené ovoce, semínka a strouhaný kokos tak, aby směs byla hustá a klademe na pečící papír pomocí lžíce placičky. Necháme ztuhnout a placičky odlepíme. Skladujeme nejlépe v lednici.
- Čokoládu na obalení si také můžete doma sami vyrobit z kakaového másla (nebo karobu – vhodný i pro děti), kakaa a sladidla, recept na ni máme v kurzu Dezerty.
- Pokud by byla vaše čokoláda příliš hořká, přimíchejte k ní v 1. kroku ještě lžíci – dvě sladidla dle chuti.
Obměna
- Můžete přidat také různá semínka nebo strouhaný kokos a dělat placičky či kuličky.
- Obalené oříšky v čokoládě můžete ještě obalit (nebo posypat) ve strouhaném kokosu nebo drcených oříškách či v namletém mrazem sušeném ovoci.
Děti
- Čokoládu dáváme dětem až minimálně od 2. roku, lépe ještě později. Pokud už ale dítě jí klasickou čokoládu, bez obav mu můžeme dát tuto zdravější verzi.
Základní kurz: Zdravé vaření pro tělo i duši
14. října 2026 · 15:00–20:00 · Praha Laboratorio Rezervovat místo
Komentáře
Výborná čokoláda ve tvaru babovičky
Dobry vecer vsem, mam dotaz na pecici papir, jaky pouzivate? Bezny obsahuje tezke kovy, kt se pri peceni uvolnuji, tak je zajistena neprilnavost, jako v pripade teflonove panve. Diky za info.