Ingredience
2 porce
- 1 kukuřičný klas
- tempeh
- žlutá cuketa
- extra panenský olivový olej
- bílá a černá sezamová semínka
- tamari
- pažitka
- sůl
Jak připravit vařenou kukuřici s tempehem a cuketou.
-
- Kukuřici uvařte v tlakovém hrnci. Doba vaření bude záviset na stupni zralosti kukuřice, počítejte cca 1 hodinu.
- Do pánve nalijte olej, rozpalte ho, přidejte tempeh nakrájený na kostičky, cuketu na kostičky a sezamová semínka. Lehce osolte, tempeh a cuketu opečte a poté polijte tamari. Posypejte pažitkou.
- Z uvařeného klasu nožem oddělte zrna a smíchejte s tempehem a cuketou.
Pozor: 10.4. vaříme živě ve Zlíně!
Pojď taky. Ochutnej, přivoň si, potkej se lidmi a zeptej se rovnou lektora! Jen 12 míst, pospěš.
Zjistit více
Praktické
- Čím mladší kukuřice, tím kratší doba vaření.
- Pro verzi bez sóji použijte cizrnové tofu nebo domácí nesójový tempeh (čočkový, hrachový, cizrnový apod.) a hrachovou omáčku nebo více soli místo tamari.
- Bloody je starý typ kukuřice pěstované ve Spojených státech od roku 1845. Rostliny mohou růst až do výšky 2,5 metru nebo víc. Má nádhernou barvu, ale při vaření ztmavne. Pro tento recept se perfektně hodí, ale můžete použít i jakoukoli jinou kukuřici.
Obměna
- Místo tempehu můžete použít tofu.
- Můžete přidat i jinou zeleninu.
Děti
- Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme na množství sůl, sójovou omáčku a olej.
Pojď na živý kurz vaření
Potkej se s reálnými lidmi, ochutnej to, přivoň si, zeptej se lektora. Zjistit více
Komentáře
Mňam , zase upnlně něco užasného 😋 Díky za recept ❤️
👏