Cukety jsou úžasné v tom, že si je můžeme dochutit podle svých preferencí. Třeba tyhle jsou pikantní a spolu s fazolemi a černou rýží naprosto delikatesní.

Ingredience
2-3 porce
  • 1 cuketa
  • 1 lžička hořčičných semen
  • 1/2 lžičky semen pískavice řecké seno
  • 3 stroužky česneku
  • 1/2 lžičky celého kmínu
  • 2 cm čerstvého zázvoru
  • 2 lžíce olivového oleje
  • šťáva z 1 citrónu
  • 2 lžíce jablečného octa
  • pár tobolek sečuanského pepře natlučeného v hmoždíři
  • 1 čajová lžička kurkumy
  • fazole černé oko (na osobu 50 g v suchém stavu)
  • thajská červená rýže celozrnná (na osobu 100 g)
  • sůl
  • čerstvá pažitka
  • čerstvá petrželka

Jak připravit kořeněné cukety s fazolemi a červenou rýží

  1. Večer namočte fazole, počítejte s 50 g fazolí na osobu.
  2. Fazole uvařte a nechte stranou. Uvařte rýži a dejte stranou.
  3. Na suché pánvi orestujte semínka hořčice, pískavice a kmínu. Jakmile začnou prskat, přidejte olej, sečuanský pepř, nakrájený česnek, strouhaný zázvor a orestujte krátce, aby se aktivoval česnek a zázvor. Jakmile cítíte vůni, můžete přidat citrónovou šťávu, ocet, kurkumu, sůl, nakrájené cukety a vařené fazole. Míchejte a vařte po dobu 8 minut, v případě potřeby podlijte trochou vody.
  4. Jakmile jsou cukety vařené, posypte je pažitkou a petrželkou. Podávejte s rýží v mističkách.

Praktické

  • Pokud si fazole uvaříte předem, bude příprava tohoto jídla opravdová rychlovka.
  • Servírujte, jak jste zvyklí, rýži strannou anebo můžete smíchat dohromady.

Obměna

  • Můžete použít i jinou luštěninu.
  • Místo červené rýže můžete použít jakoukoliv jinou obilovinu.
  • Pokud máte rádi pikantní jídla, přidejte chilli papričku.

Děti

  • Kořeněné, nevhodné pro malé děti.

 

 

Deti sa úspešne chopili varenia, všetci sme zhodili 3-4 kg (Eva)

Eva: Chcela by som sa vám poďakovať za super...

Rozloučila jsem se s pneumatikou na břiše (Vlaďka)

Vlaďka: Kurz Jarní očista je sice oficiálně u konce,...

Po 5 letech bílé krvinky v normě (Jana)

Jana: Ahojky Evi, Romane, všichni, moc děkuji za milou...

3 kilá išli dolu, ale hlavne ma to baví (Darina)

Darina: Dobrý večer, dnes mám 13.deň kurzu. Priznám sa,...

S každým jídlem si říkám: „Tohle je TOP“

Eva: S každým dalším jídlem si říkám "tak tohle je...

Hlavním motivem pro mě bylo sdíleni a inspirace

Pavlína: Dámy, dobrý den. Pro mě je to dnes...

Hubnu a přitom nemám pocit, že se v něčem omezuji (Andrea)

Andrea: Jsem v kurzu Hubneme do plavek už dva...

Mám první den za sebou a jsem velmi spokojená (Vlaďka)

Vlaďka: Dobrý den, dnes mám první den za sebou...

Zhubla jsem a nejspíš se zbavím i cukrovky (Milena, 70 let)

Milena: Ahoj Evi, když tady čtu ostatní, připadám si tady...

Přítel mi řekl, že by tak chtěl jíst už pořád

Lucie: Ráda bych napsala takové shrnutí mého kurzu. Především...

S Vámi mám pocit, že na to nejsem sama (Daniela)

Daniela: Jsem učitelka a celý svůj profesní život se...

Vôbec sme nehladovali a pritom sme chudli a liečili si svoje telo (Lujza)

Lujza: Pozdravujem Vás aj ja , včera som skončila...

Poděkování

Dobrý den, chtěla jsem moc poděkovat za tyto inspirující...

Chutná mně i vnoučkům a zhubla jsem přes 5 kg (Hana)

Hana: Evi, tak jsem Výzvu do plavek protáhla na...

Jsem v klubu již 3. rokem a je k nezaplacení!

Marie J: děkuji za Váš úžasný web. V klubu...

10 kg dole a krevní testy v normě (Jarmila, 57 let)

Jarmila: Ahoj všem, :-) , Jíme jinak určitě sdílím...
  1. Chtěla bych dneska zkusit ale nemám piskavici. Bude tam chybět? Jinak všechno s horcicnym seminkem mně moc chutná. Děkuji, zase nový recept z cukety!😀

    • Můžete samozřejmě vynechat. Mě osobně moc chutná a miluji její vůni. Je samozřejmé, že kvůli jednomu receptu ji nebudete chtít kupovat. V indické kuchyni je častá, ale pokud ji nepoužíváte, vynechte.

  2. Zobrazit všech 5 komentářů

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článekRychlá letní polévka s řasou wakame
Další článekBonbóny v kornoutu? Co dát dětem první den do školy.