Ingredience
Na sekanou:
- 400 g vařené cizrny
- 360 g přírodního tofu
- 60 g mouky pohankové
- 50 g tahini
- 15 g lahůdkového droždí
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 lžičky červené mleté papriky
- 1 plná lžička hořčice
- lžička nastrouhané citrónové kůry z bio citrónu
- trocha citrónové šťávy
- sůl
- pepř
- muškátový oříšek
- prolisovaný česnek
Ostatní ingredience
- bio citrón
- olej
- hořčice
- šalvěj
- česnek
- rozmarýn
- saké
- tamari
- voda
Recept na vydatnou veganskou sekanou
- V sekáčku nasekejte tofu, až udělá kouli a dejte do mísy
- V sekáčku nasekejte cizrnu a přidejte do mísy.
- Přidejte všechny zbylé ingredience na sekanou a pořádně rukama uhněťte hmotu. Nechte 10 minut odpočívat a poté vytvořte válec.
- Válec potřete hořčicí.
- Do pekáčku dejte olej, trochu saké, česnek, nakrájejte citron, přidejte rozmarýn a šalvěj. Dejte péct.
- Ve skleničce rozmíchejte asi 3 lžíce vody a 1 lžíci tamari.
- Jakmile sekaná dostane pěknou barvu, polijte sekanou obsahem sklenice. Dopečte.
- Vyjměte z pekáčku a dejte stranou.
- Přes sítko propasírujte obsah pekáčku, dostane sosík, který vám poslouží jako kondiment.
- Nakrájejte sekanou a polijte sosíkem.
Jak si v zimě dobít své životní baterie?
Stáhni si z Jíme Jinak jídelníček pro regeneraci ledvin!
Stáhnout 100% ZDARMA
Stáhni si z Jíme Jinak jídelníček pro regeneraci ledvin!
Stáhnout 100% ZDARMA
Praktické
- Pečte podle vaší trouby na 200°C.
Obměna
- Použijte jakékoliv bylinky, snažte se nevynechat rozmarýn.
Děti
- Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej, sůl a koření.
PS: Co vařit v zimě pro dobítí svých životních baterií?
Stáhni si zdarma zimní jídelníček pro regeneraci ledvin. !
Komentáře
Vierko, to vypadá výborně. Na zítra mám namočené fazole a hledám zrovna nějaký recept na luštěninovou sekanou. To bych mohla vyzkoušet, ne? Zkoušela jsi i s jinou luštěnou?
Zkusím a dám vědět. Dalo by se to asi i připravit ráno a pak dát péct….
Hezkou sobotu! Š.