Zeláky – křupavé zelné karbanátky bez lepku

Jak připravit zelné placky

1. Na oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibulku s větší špetkou soli.
2. Přidáme nadrobno nakrájené zelí (klasické i kysané) a podusíme.
3. Vypneme.
4. V hrnci smícháme vločky s vodou a uvaříme na hustou kaši (stačí cca 2 minuty).

Jak si v zimě dobít své životní baterie?
Stáhni si z Jíme Jinak jídelníček pro regeneraci ledvin!
Stáhnout 100% ZDARMA

5. Vypneme a necháme oboje mírně zchládnout.
6. Smícháme vše dohromady spolu s kořením, nasekanými čerstvými bylinkami a sojovou omáčkou na hutné těsto.
7. Plech si vyložíme pečícím papírem a vytvarujeme z těsta placičky.
8. Pečeme cca 15-20 minut na 200°C dokřupava.

Praktické

• Podáváme s pomazánkou, tofunézou, omáčkou nebo teplou zeleninou jako večeři nebo svačinu.
• Nejlepší jsou ještě teplé a křupavé.
• Pro přísné celiaky volíme certifikované bezlepkové vločky.
• Místo pečení placky můžeme smažit i na pánvi.

Obměna

• Zelí můžete nahradit i jinou zeleninou – dýní, mrkví, batátem, cuketou (vymačkanou) aj.
• Koření můžete obměnit dle chuti – výborné jsou placky třeba i s uzenou paprikou a lahůdkovým droždím.
• Můžete do těsta přidat i pesto nebo uzené tofu/tempeh.

Děti

• Tyto placky jsou vhodné pro děti od 2 let. Pro mladší děti ubereme na soli a dochucovadlech.