Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Místo masa

3 skvělé marinády (nejen) na tofu a tempeh

Uvařeno

bez cukru

bez mléka

sezóna léto

Natural tofu a tempeh, ale i seitan jsou sami o sobě bez chuti. Výborným způsobem, jak jim dodat chuť je právě marinování. Pak už stačí jen osmažit, upéct nebo ogrilovat a máte výborné jídlo.

Musela jsem oslepnout, abych viděla (Vlaďka 36 let)

Vlaďka si prošla nesčetnými zdravotními potížemi. Těžký zápal plic, bronchitida, bolesti hlavy a zad, hučení ...

Tyto marinády můžete použít i k marinování hub, zeleniny, na saláty nebo jiných potravin dle chuti.

Pikantní marináda

1 lžíce hořčice
2 stroužky česneku
1 lžíce sojové omáčky
olivový olej
1/2-1 lžička chilli (dle chuti nebo ostrosti)
rajčata naložená v oleji (nebo sušená)
případně jakékoliv oblíbené koření

Nasekáme rajčata na kousky, utřeme česnek a všechny ingredience smícháme s olivovým olejem. Do marinády naložíme na kostičky nakrájený natural tempeh tofu nebo na plátky nakrájený seitan natural. Necháme marinovat nejlépe přes noc v lednici.

Sladkokyselá marináda

1 lžíce sladu nebo sirupu
2 lžíce sojové omáčky
2 lžíce olivového oleje
2 lžíce citronové šťávy

Všechny ingredience smícháme a naložíme do ní natural tofu, tempeh nebo seitan. Necháme několik hodin, ale nejlépe přes noc naložené v lednici.

Bylinková marináda

2 stroužky česneku
olivový olej
hrst čerstvé (sušené) bazalky
hrst čerstvého (sušeného) oregána
1-2 lžíce sojové omáčky
případně pepř

Bylinky nasekáme nadrobno, smícháme s česnekem, olejem a sojovou omáčkou (pepřem). Pokud nemáme čerstvé bylinky, použijeme třeba sušené nebo směs provensálského nebo italského koření. Do marinády naložíme kostičky tofu nebo tempehu a necháme nejlépe přes noc v lednici.

PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?

Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !