Cizrnové kuličky

Jak připravit kuličky z cizrny

1. Rozmixujte vařenou cizrnu a dejte do misky.
2. Rozmixujte nebo najemno nastrouhejte mrkev. Dejte do misky s cizrnou.
3. Rozmixujte nahrubo semínka a oříšky a přidejte do mísy k ostatnímu.
4. Jemně nasekejte bylinky a nastrouhejte trošku citrónové kůry. Přidejte do mísy a osolte. Pořádně promíchejte a nechte odpočinout v lednici cca 30 minut.
5. Zatímco hmota odpočívá v lednici, připravte si těstíčko na obalení. Smíchejte cizrnovou mouku s vodu, osolte. Konzistence má být taková, aby vám těstíčko nestékalo, až budete kuličky obalovat.
6. Z hmoty tvarujte kuličky velikosti ořechu, obalte v těstíčku a pak v kukuřičné mouce. Smažte na oleji do zlatova. Nechte okapat na savém papíře a máte hotovo.

Praktické

• Můžete připravit z předstihem, hmota na kuličky může být v lednici i několik hodin.
• Používejte pouze kůru z bio citronů! Omytí horkou vodou nesmyje jedy, co jsou na povrchu ošetřovaných citrusů.

Obměna

• Semínka a ořechy použijte, jaké chcete a jaké máte doma. Já jsem použila dýňové a lněné semínko a pár mandlí.

Děti

• S menším množství soli vhodné pro děti od 2 let.