Fazolky na smetaně (vegan)

Jak připravit veganské fazolky na smetaně

1. Na oleji zpěníme cibulku se solí.
2. Přisypeme mouku a mícháme.
Živý kurz: Sváteční menu a zdravější cukroví, které chutnáNa živém kurzu "Lehčí Vánoce" ti ukážeme, jak z jednoho těsta upéct až 8 druhů cukroví a připravit sváteční menu bez celodenního stání u plotny. Vaříme, pečeme a zdobíme spolu. Domů si odneseš krabičku vlastního cukroví. Mrkni na termíny.
Mrknout na termíny
3. Nasypeme fazolky, zalijeme vývarem a dusíme cca 20 minut.
4. Ochutíme octy a zalijeme smetanou.
5. Podáváme.

Praktické

• Tato omáčka se hodí například s knedlíčky z ovesných vloček, polentou, těstovinou nebo “bramborovými” knedlíky. Případně jakoukoliv jinou uvařenou obilovinou. Jako bílkovinu podáváme k omáčce tempeh, tofu nebo uvařenou luštěninu (fazole, cizrna).
• Tato omáčka se klasicky podává s vejcem. Můžete si k ní udělat i veganské vejce.
• Pokud nechceme používat mouku, můžeme na závěr omáčku zahustit troškou rozmíchaného škrobu ve studené vodě a povařit do zhoustnutí.
• Při bezlepkové dietě použijte bezlepkovou mouku (rýžovou, pohankovou aj.).

Obměna

• Místo vývaru můžeme použít vodu.
• Fazolky můžeme dát v sezóně čerstvé, případně mražené.
• Místo fazolek se dá použít i hrášek.

Děti

• Omáčka je vhodná pro děti od 2 let.