Ingredience pro 4 osoby
- 3-4 hrušky
- mletá skořice
- hrst pražených mandlí
- 2 lžíce sušené sójové smetany (zajíc) nebo jiné dle chuti
- 2 lžičky kukuřičného škrobu nebo kuzu
- špetka soli
- 150 ml uvařené melty nebo jiné obilné kávy
- 200 ml vody
Postup
Umyjeme hrušky a vykrojíme jadřince. Do hrnce dáme vodu, napařováček, na něj hrušky, špetku soli a posypeme skořicí. Necháme pařit pod pokličkou cca 10 minut. Během toho nasekáme opražené mandle (nebo je opražíme, pokud nemáme pražené). Do hrnku dáme trochu melty (vody) a rozmícháme škrob, přidáme sušenou smetanu a dolejeme meltou. Až jsou hrušky měkké, vytáhneme je z hrnce do misky. Vytáhneme napařováček. V hrnci nám zbyla “hrušková” voda, do které vmícháme obsah z hrnku a necháme chvíli (3 minuty) povařit. Jakmile poleva začne houstnout, vypneme a jdeme chystat.
Do misky dáme hrušku, zalijeme polevou a posypeme sekanými mandlemi. Ozdobíme mátou nebo jiným pěkným lístkem :-)
Obměna
Pokud děláme dezert pro dospělé, můžeme použít opravdovou kávu. Naopak pro děti je možné přidat do polevy trochu sladu nebo sirupu (třeba datlového).
Pojď na živý kurz vaření
Potkej se s reálnými lidmi, ochutnej to, přivoň si, zeptej se lektora. Zjistit více
Komentáře
Rychle a chutně 👏
Já jsem sklouzla k tomu používání zajíce do melty docela často, ale je to zvyk, ani mi to moc nejede, když to je pravidelně. Jaké obilné mléko nebo smetana jsou vhodnější a zdravější? Díky :)