Ingredience
- 100 g kaštanové mouky
- 100 g mouky semola rimacinata
- 175 g vody
- sůl
- olej
- slunečnicová semínka
- česnek
- směs koření domácí dukkah
- čerstvá petrželka
- cuketa
Jak připravit halušky z kaštanové mouky s cuketou
- Ingredience na halušky smíchejte na těstíčko a nechte 30 minut odpočívat.
- Do pánve dejte olej, prolisovaný česnek, slunečnicová semínka a osmahněte.
- Na další pánev nalijte olej, rozpalte ho a přidejte na kostičky nakrájenou cuketu. Osmahněte a dejte dohromady se slunečnicovými semínky.
- Přiveďte vodu k varu a pomocí nástroje na halušky připravte nočky. Vařte 4 minuty. Sceďte je a propláchněte studenou vodou.
- Halušky vložte do pánve s cuketou, promíchejte, posypte pepřem a čerstvou petrželkou.
- Na talíři posypejte dukkahem .
Praktické
- Mouka semola rimacinata má konzistenci jemné krupice.
- Těstíčko musí alespoň 30 minut odpočívat.
- Semola rimacinata a kaštanová mouka jde lehce koupit na e shopech.
Obměna
- Zeleninu můžete obměnit podle sezóny, chuti a stavu zásob.
Děti
- Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme sůl a olej a vynecháme pikantní koření.
Taky se ti ráno nechce z peřin?
Na 3 večerech zdarma ti Eva ukáže podzimní jídelníček, který zahřeje, dodá energii a dovede tě v klidu až do Vánoc. 20.–22. 10. ve 20:00 + e-book s recepty. Přihlásit zdarma
Komentáře
Tak som si potvrdila,že kombinácia týchto halušiek a kyslej kapusty (+repa+šampiňóny) bola veľmi dobrá voľba😋na vrch osmažená cibuľka+zeler
Spomienka do detstva na pravidelné rodinné haluškové soboty,vtedy zo zemiakov s bryndzou/kapustou😀K cukete šampiňony a listy cvikly,ku gašt.múke som pridala BZL (kupovanú) a som milo prekvapená chuťou,takou sladkastou a v kombi s dukkahom to výborne ladí👍