Ingredience
- 100 g kaštanové mouky
- 100 g mouky semola rimacinata
- 175 g vody
- sůl
- olej
- slunečnicová semínka
- česnek
- směs koření domácí dukkah
- čerstvá petrželka
- cuketa
Jak připravit halušky z kaštanové mouky s cuketou
- Ingredience na halušky smíchejte na těstíčko a nechte 30 minut odpočívat.
- Do pánve dejte olej, prolisovaný česnek, slunečnicová semínka a osmahněte.
- Na další pánev nalijte olej, rozpalte ho a přidejte na kostičky nakrájenou cuketu. Osmahněte a dejte dohromady se slunečnicovými semínky.
- Přiveďte vodu k varu a pomocí nástroje na halušky připravte nočky. Vařte 4 minuty. Sceďte je a propláchněte studenou vodou.
- Halušky vložte do pánve s cuketou, promíchejte, posypte pepřem a čerstvou petrželkou.
- Na talíři posypejte dukkahem .
Praktické
- Mouka semola rimacinata má konzistenci jemné krupice.
- Těstíčko musí alespoň 30 minut odpočívat.
- Semola rimacinata a kaštanová mouka jde lehce koupit na e shopech.
Obměna
- Zeleninu můžete obměnit podle sezóny, chuti a stavu zásob.
Děti
- Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme sůl a olej a vynecháme pikantní koření.
PS: Víte už jak na zdravé cukroví?
My na Jíme Jinak ano! Naučíme vás chutné cukroví - bez cukru a 100% rostlinné! 💖 Mrkněte jak nahradit cukr ve vánočním pečení nebo se seznamte s perfektním plánem pečení zdravého cukroví. A myslíme i na vás, kterým dělá starosti lepek. Ochutnejte některý ze 40 receptů na bezlepkové cukroví.
Komentáře
Tak som si potvrdila,že kombinácia týchto halušiek a kyslej kapusty (+repa+šampiňóny) bola veľmi dobrá voľba😋na vrch osmažená cibuľka+zeler
Spomienka do detstva na pravidelné rodinné haluškové soboty,vtedy zo zemiakov s bryndzou/kapustou😀K cukete šampiňony a listy cvikly,ku gašt.múke som pridala BZL (kupovanú) a som milo prekvapená chuťou,takou sladkastou a v kombi s dukkahom to výborne ladí👍