Kešu sýr s koprem

Jak připravit koprový kešu sýr

1. Kešu oříšky namočíme na min 5 hodin do misky s vodou.
2. Vodu slijeme a dáme je do mixéru spolu s ostatními ingrediencemi kromě kopru.
3. Vše rozmixujeme na hladký sýr.
Pojď s námi uvařit živě
3. listopadu 2026 · 15:00–20:00 · Brno
Rezervovat místo

4. Přidáme nadrobno nasekaný kopr a zamícháme.
5. Ochutnáme, případně ještě doladíme chuť.
6. Skladujeme v lednici.

Praktické

• Tento sýr se dá pozvednout ještě o úroveň výš, když do něj po rozmixování zamícháte probiotika a necháte ho ve sklenici zakryté utěrkou 1 den fermentovat.
• Sýr vydrží v lednici cca týden.

Obměna

• Pokud máte rádi, přidejte do mixéru k sýru ještě kus křenu, vznikne výborný křenovo-koprový sýr.
• Sýr se dá také připravit z loupaných mandlí, ale počítejte s tím, že nebude tak smetanový.
• Místo kopru se dají dát i jiné čerstvé bylinky jako je pažitka, petrželka, medvědí česnek, libeček aj.
• Pokud nemáte čerstvý kopr, můžete dát i sušený.

Kombinujeme

• Sýr je výborný na chléb, placky, palačinky, krekry, jako dip k pečené nebo syrové zelenině nebo na doplnění talíře.

Děti

• Pokrm je vhodný pro děti od 1,5 roku, pokud už dítě běžně jí oříšky. Šetříme se solí, tukem a kořením.