Domů > Zdravé recepty > Zelenina a saláty

Letní salát s klíčky ředkviček

Uvařeno
bez sóji
bez mléka
bez vajec
sezóna léto

V horkém počasí jsou saláty s okurkou a osvěžující zálivkou skvělým způsobem, jak zdravě ochladit tělo. Pokud se je naučíte připravovat jako přílohu k jídlu, máte velkou šanci, že se vyhnete potřebě sáhnout po jídle po zmrzlině :-)

Ingredience
pro 4 porce
  • 1 okurka
  • 2 listy ledového salátu
  • 2 ředkvičky
  • hrst klíčků ředkvičky (nebo jiné klíčky)
  • hrst kvašeného zelí
  • 2 lžíce rostlinné smetany
  • 1/2 lžíce umeocta
  • 1 lžička křenové hořčice
  • 1 lžička citrónové šťávy

Tohle jaro jsem už nevěděla, co sama se sebou. Měla jsem neustále nafouklé břicho, špatnou náladu a byla jsem protivn...

Jak připravit osvěžující letní salát s klíčky
  1. Okurku oloupeme a nastrouháme na hrubo do mísy.
  2. Přidáme opláchnutý na tenké proužky pokrájený ledový salát.
  3. Přidáme kvašené zelí pokrájené na menší kousky.
  4. Přidáme ředkvičku nakrájenou na sirčičky a hrst klíčků.
  5. Zeleninu promícháme, přidáme smetanu, ocet, hořčici, citón a je-li třeba, tak trochu vody.
  6. Promícháme, ochutnáme, doladíme množství octu a podáváme ozdobené s pář klíčky na vrchu.

Praktické

  • Klíčky ředkvičky jsou štiplavé, mnohdy ostřejší než samotná ředkvička, tak pozor, ať to nepřeženete s množstvím.

Obměna

  • Místo rostlinné smetany můžete dát tofunézu.
  • Můžete také přidat bylinky nebo pesto.

Děti

Malé děti budou ředkvičky i klíčky ředkviček pálit, připravte jim salát bez nich a případně jim dejte ochutnat – některé děti mají rády a přímo potřebují i pikantní chuť.  Salát dáváme dětem cca od 2 let, menším dětem dáme syrovou zeleninu zvlášť nebo zálivku hodně zjemníme.

PS: Přibrala jste po zimě? 😦 Během 2 týdnů to spravíme! 😁

Sezóna plavek začne brzy. Máme chutný jídelníček, skvělé recepty, videa, jemné cvičení - a samozřejmě živou podporu a motivaci. Už za 2 týdny uvidíte výsledky. Mrkněte na výzvu Hubneme do plavek a naskočte!

Se změnou jídelníčku jsem se zbavila mnoha zdravotních potíží, se kterými si medicína nevěděla rady 30 let. Jídlo, vaření, psaní a šíření zdravého životního stylu se stalo mojí vášní. Je mi čím dál lépe a konečně mám své zdraví ve svých rukách. Celý příběh

Buďte první, kdo poděkuje za tento článek.

Buďte první, kdo napíše komentář

Vyzkoušejte také

Salát s černou ředkví a naklíčeným mungem

Zkombinujte klíčky a ředkev a dostanete super detoxikační salát. Černá ředkev je přírodní antibiotikum, rozpouští žlučové kamínky i hleny. Podporuje činnos...

Salát s černou ředkví

Černá ředkev čistí naše tělo, funguje jako anitivirotikum a antibiotikum a pomůže nám strávit smažené placky.

Letní salát s jedlými květy

Letní saláty jsou jednoduché a krásné. Jedlé květy jim dodají na eleganci a některé i na vůni a speciální chuti. Jako třeba žluté denivky, které vůní připo...
9

Salát coleslaw jinak

Rychlovka, která váš oběd pozvedne na luxusní záležitost a skvěle osvěží v horkých dnech.