Domů > Zdravé recepty > Polévky > Snídaňové

Nudlová miso polévka Husťačka. Nabitá omega3 mastnými kyselinami

Uvařeno

bez lepku

bez mléka

sezóna léto

Máte rádi husté omáčky? Pak budete stejně jako my nadšení z této husté nudlové polévky. Navíc je plná tolik potřebných omega 3 mastných kyselin.

Ingredience

1-2 porce

0,5 l zeleninového vývaru nebo vody
1 lžička miso pasty
1 lžíce umeocta
1 bobkový list
1-2 lžíce mletých chia nebo lněných semínek
cca neuvařených 50 g nudlí (např. celozrnné špagety nebo soba nudle)
2 listy kapusty
1 petržel
kus dýně hokkaido
1/2 cibule
1 lžíce arame nebo wakame řas (není nutné)
sůl

Čím jsem starší, tím víc miluji přírodu a jídlo. (Renata, 56 let)

V minulosti jsem se zdravou stravou koketovala, ale neuměla jsem si sestavit jídelníč...

Jak připravit miso polévku s nudlemi a omega 3

Na dno kastrolu s tlustším dnem nalámeme řasy, přidáme nalámané nudle a zalijeme troškou vývaru.
Přidáme na půlměsíčky nakrájenou cibuli, na proužky kapustu, na kostky dýni, na půlměsíčky petržel a špetku soli.
Zalijeme vývarem, přidáme bobkový list a dáme vařit.
Jakmile polévka začne vřít, stáhneme plamen a nastavíme si minutku na 12 minut.
Do misky si dáme trošku horké tekutiny z polévky a v ní rozmícháme miso pastu a umeocet.
Poté vypneme (zkontrolujeme, jestli je zelenina měkká) a zasypeme na mouku rozmixovaným lnem nebo chia semínky a zamícháme. Tím se polévka zahustí.
Do polévky nalijeme rozmíchanou miso pastu s umeoctem.
Necháme mírně vychladnout a prolnout chutě.
Vytáhneme bobkový list, nalijeme do misek a podáváme posypané například nasekanou pažitkou.

Praktické

Polévku si můžeme vzít i s sebou do práce v termosce.
Tato polévka se dá použít i jako oběd, pokud do ní přidáte i uvařenou luštěninu nebo ji budete vařit spolu s červenou půlenou a loupanou čočkou.
Pro bezlepkovou dietu použijeme bezlepkové nudle (rýžové, kukuřičné aj.) a rýžové miso.

Obměna

Místo nudlí můžeme použít i jiné těstoviny, anebo třeba vločky nebo kuskus.
Zeleninu můžeme měnit dle chuti, zásob v lednici a sezóny.

Děti

Tato polévka je vhodná pro děti od 2 let.

PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?

Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !