Pečené batáty a řepa s tofu sýrem

1. Do horké osolené vody dáme vařit neloupanou řepu a batát vcelku.
2. Batát vyndáme z vody dřív, vaří se asi 25 minut. Ochladíme ho ve studené vodě.
3. Řepu vaříme déle, celkem asi 50 minut. Po uvaření ji dáme do studené vody vychladnout.
4. Předehřejeme si troubu na 180 °C.
5. Nastrouháme si tofu na jemno a nasekáme petrželku.

6. Batát opatrně oloupeme a nakrájíme na půl centimetrová kolečka.
7. Řepu oloupeme pomocí prstů a nakrájíme také na půl centimetrové kolečka.
8. Vymazaný plech poklademe plátky batátu a řepy.
9. Na kolečka nasypeme rovnoměrně strouhané tofu.
10. Pečeme v troubě asi 15 minut.
11. Ozdobíme na závěr petrželkou.

Praktické

• Pečenou zeleninu s tofu můžeme podávat jako zeleninovou přílohu ke kterémukoliv jídlu.
• Hodí se také jako předkrm nebo pohoštění pro přátele.

Děti

• Pečenou zeleninu s tofu můžete podávat dětem od 1,5 roku.