Ingredience
na 1-2 porce
- 1 řepa
- 4 lžic uvařené hnědé čočky
- 3-4 lžíce uvařené obiloviny (např. bezpluchý oves nebo basmati rýže)
- 1 lžíce vlašských ořechů
- 2 lžíce oleje
- 2 šalotky
- 1-2 stroužky česneku
- sůl
- dochucení: citronová šťáva, umeocet a jablečný ocet dle chuti
Jak připravit čočkový salát z červené řepy
- Celou řepu včetně slupky dáme vařit do hrnce s vodou tak, aby byla ponořená.
- Vaříme cca 45 minut, až je měkká.
- Oloupeme a nastrouháme nahrubo.
- Na oleji dozlatova orestujeme nakrájené šalotky a česnek s větší špetkou soli.
- Řepu smícháme s čočkou, obilovinou, nadrcenými ořechy, orestovanou směsí cibule a čenseku a dokyselíme citronovou šťávou, umeoctem a jablečným octem dle chuti.
- Případně ještě doladíme chuť dle preferencí (pokud by byla směs málo slaná, můžete ochutit shiromiso pastou), ozdobíme petrželkou a podáváme.
Praktické
- Tento salát lze zabalit jako náplň například do palačinky nebo torilly nebo ho jíst spolu s plackami.
- Je výborný i jako jídlo s sebou do práce, školy nebo na výlet.
Obměna
- Použijte jakoukoliv obilovinu, kterou zrovna máte uvařenou. Salát je výborný se slzovkou, kroupami, rýží aj.
- V salátu bude také výborný balzamiko ocet.
- Pokud máte rádi sladší chuť, můžete občas pro zpestření přidat i rozinky nebo salát dochutit obilným sirupem.
- Vlašské ořechy můžete před posypáním lehce orestovat na suché pánvičce. Budou mít výraznější chuť. Místo nich můžete použít orestovaná piniová semínka, slunečnicová nebo dýňová.
- Pokud salát chcete použít jako náplň do tortil nebo palačinek, či jako pomazánku k pečivu nebo jako slavnostnější jídlo, přidejte do něj tofunézu.
Děti
- Tento salát můžete dát dětem od 1 roku.
Obdivuji pestrost ve vašich receptech
Romana: Prozatím se rozkoukávám, obdivuji pestrost, s kterou je...
Vaše kurzy jsou super
Lucie: Moc Vás zdravím, holky :-). Od doby, co...
Děkuji za to, že jste normální ženské, a předkládáte to nejlepší, k čemu jste se dopracovaly
Renča: Prochechtala kus včerejšího dne při pročítání webu JJ...
Pomohli jste mi zachránit maminku
Pátik: Pomohli jste mi zachránit maminku. Měla deprese a...
Všichni pějí na vaše jídla chválu
Helena Š.: Dobrý den,
protože nejsem na sociálních sítí, ale...
Moc děkuji za recepty
Dana: Moc děkuji za recepty. Vyzkouším. Určitě budou výborné,...
Díky kurzu mám mnohem více času
Stramis: Z programu jsem naprosto nadšená. Mám díky vaření...
Své porce musím bránit před rodinou:-)
Adad: Dobrý den, děkuji za krásný a hlavně srozumitelný...
Pořád je tu něco zajímavého a nového, ani nestíhám sledovat!
Katka: Ahoj holky, moc děkuju za stránky, čerpám z...
Zánět močového měchýře je pryč bez ATB
Mona: Abych se taky pochlubila úspěchy, tak musím říct,...
Lituji, že jsem vás neobjevila dřív. Měníte můj život k lepšímu
Eva: Jsem s vámi moc ráda! Měníte mi život...
Začala jsem milovat vaření díky JJ
Alena M. K.: Evi, moooc děkuji za kurz, týden...
Hubnutí přišlo tak nějak samo
Chania: Vynechala jsem pečivo, nepotřebuji ho. Cukr jsem přestala...
Úžasně zpracovaný kurz do naprostých deitalů
Ilona L.: Evi, váš kurz byl naprosto úžasný. Zpracovaný...
S vámi je očista vždy příjemnější
Iva: Každý rok si říkám, že budu šetřit a...
Váš kurz mě znovu nakopnul
Iva: Milá Evo a Helčo, psala jsem osobní mail...
Naprostá lahoda, vedle teplého fazolového salátu je to náš další favorit!
Martino, my bychom si u stolu rozumněly :-)) Díky za zprávu!
Mňam, to je dobrota, místo čočky jsem dala cizrnu a česnek medvědí – pesto v olivovém oleji. Tento salátek si nechám v oblíbených.
Díky Ajko:)
U nás taky patři během ochutnávek k top salátům 😉