Ingredience
pro 4 porce
- 2 hrnky celozrnné rýže vařené
- 1 a 1/2 hrnku pohankové mouky
- 1/2 hrnku vody
- 1/2 hrnku bezlepkového kvásku
- špetka soli
- 1 hrnek marmelády
Postup
- Oživíme kvásek přidáním vody a mouky, necháme několik hodin v teple pracovat.
- Při vaření rýže dáme dva hrnky bokem na koláčky.
- Do mísy dáme rýži (nesmí být vařící, zabila by kvásek a koláčky by nevykynuly), mouku, kvásek, sůl a vodu.
- Důkladně promícháme, dostaneme lepivé těsto. Podle potřeby přidáme mouku či vodu.
- Necháme pod vlhkou utěrkou kynout alespoň 2 hodiny. Nakynuté těsto je kypřejší, obsahuje bublinky, je “vyběhlé”.
- Před pečením předehřejeme troubu na 170°C.
- Mokrýma rukama tvarujeme koule, vkládáme na pečící papír. Tam koule uprostřed zmáčkneme prstem – získáme důlek pro marmeládu a vznikne okraj koláčku.
- Důlky naplníme marmeládou a dáme péct na cca 40 minut.
- Když koláčky začnou zlátnout, jsou hotové. Pokud si nejsme jisti, zkusíme špejlí zkontrolovat, zda jsou v nejvyšším bodu propečené a těsto se nelepí na špejli.
Děti
Koláčky jsou bezlepkové a obsahují málo mouky, proto je můžeme jako zpestření nabídnout už 1,5 rok starým dětem. Pokud chceme dokonale dětskou variantu, napaříme v hrnci, místo abychom je pekli v troubě.
Pokud je však dítě zvyklé jíst běžně pečivo a sušenky z obchodu, nelámeme si hlavu s věkem a napařováním a bez obav mu podáme tyto koláčky. Je to rozhodně lepší varianta než kupované pečené a moučné produkty.
PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?
Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !
Komentáře
Mnam , výborné a velmi rychle a jednoduche , dá se říct na dvě zamichani 😂 mouku jsem dala třetinu kukuřičné , třetinu pohankove a třetinu spaldy , marmeladku černý rybíz
Marmeladu som nemala, dala som rozvarene susene slivky zmiesane s makom, navrch cele mandle…moravske kolace rulezzzz ; )))