Řeřicha – lahodná cesta ke zdraví

Roste pod rukama

Nenáročnou a příjemně aromatickou řeřichu můžeme pěstovat po celý rok. Pěstování této jednoleté brukvovité rostliny zvládne i úplný začátečník. V počátku svého růstu nepotřebuje ani zeminu, často se pěstuje na ploché misce pokryté navlhčenou vatou, kterou hustě posypeme semínky řeřichy. Umístíme ji na okenní parapet s dostatkem světla. Velmi snadno klíčí a asi za týden při pokojové teplotě mladé rostlinky dorostou výšky 6-8 cm, tehdy je můžeme sestřihnout a hned použít. Výsev do misky můžeme opakovat každý týden, a tak budeme mít zelenou řeřichu stále po ruce. Venku ji lze vysévat od dubna až do podzimu, vyžaduje dostatek vláhy a spíše stinné místo. Výsevy se mohou opakovat každých 14 dní. Semena však rychle ztrácejí klíčivost, proto si dejte pozor, ať nekoupíte stará semena.

Vitaminová bomba

Řeřicha je zdrojem zdraví a síly, obsahuje značné množství vitaminů C, K a beta karoten. Ženy ji oceňují také kvůli omlazujícímu vitaminu E. V této lahodné bylince najdeme i řadu minerálních látek, zejména železo, síru, hořčík, draslík, jód a vápník. Všechny zmíněné látky jsou důležité pro odolnost organismu proti nemocem a tvorbu krve. Konzumace řeřichy příznivě ovlivňuje trávení, povzbuzuje činnost žlučníku a jater a pomáhá při zánětu močového ústrojí. Jejích léčivých účinků lze využít i v případě nachlazení, rýmy a nemocí dýchacích cest. 

Pro dobrou a zdravou chuť

Řeřicha má výtečnou chuť připomínající ředkvičky. Jemně nasekanou čerstvou natí dodáme delikátní chuť pomazánkám, zeleninovým salátům, přidáváme ji do polévek, bylinkových omáček a slouží jako svěží a zdravá ozdoba chlebíčků či chuťovek. Velmi chutná je i na vařené či jinak tepelně upravované zelenině a dalších pokrmech. Nikdy ji nevaříme, ale přidáváme již do hotového pokrmu. 

Nechte se inspirovat recepty: 

Ranní miso polévka s Wakame a řeřichou
Chlebíček s cizrnovou pomazánkou a řeřichou