Ingredience
6-8 porcí
- bezlepkové lasagne
- cukety
- olivový olej
- dýňové semínko
Na bešamel:
- 1 litr sójového mléka
- 25 g oleje
- 50 g rýžové mouky
- 1 lžíce kukuřičného škrobu
- pepř
- sůl
- muškátový oříšek
Na bazalkový krém:
- velká hrst čerstvé bazalky
- olivový olej
- dýňové semínko
- lžíce lahůdkového droždí
- 200 g vařených fazolí cannellini
- sůl
- 3 kostky ledu
Co se kromě čtení taky potkat živě na kurzu vaření?
25. srpna 2026 · 15:00–20:00 · Brno
Rezervovat místo
25. srpna 2026 · 15:00–20:00 · Brno
Rezervovat místo
Jak připravit zapečené rolované lasagne bez masa
- Připravte bešamel smícháním všech ingrediencí. Vařte asi tři minuty za stálého míchání.
- Škrabkou na brambory nakrájejte plátky cukety, osolte a nechte vypotit.
- Připravte krém rozmixováním všech ingrediencí na krém.
- Předvařte pláty lasagní. Opláchněte pod studenou vodou a nechte okapat.
- Vymačkejte vodu z cuket.
- Pekáček dobře vytřete olejem a rozprostřete trochu bešamelu.
- Na předvařené pláty dejte vrstvu bazalkového krému, cuket a bešamelu. Srolujte.
- Rolky naskládejte do pekáčku, potřete bazalkovým krémem, bešamelem a posypejte semínky.
- Pečte v troubě na 180°C asi 30 – 40 minut.
Praktické
- Pokud nechte tvořit rolky, klidně dělejte vrstvy jak na klasické lasagne.
- Pláty vařte asi 6 minut, aby se daly rolovat.
- K výrobě bešamelu doporučuji kvalitní a samozřejmě neslazené sójové mléko. Pro verzi bez sóji použijte jiné rostlinné mléko.
- Pokud vám nevadí lepek, můžete použít klasické lasagne, nejlépe celozrnné.
Obměna
- K cuketě můžete přidat jakoukoliv letní zeleninu.
Děti
- S menším množství soli a oleje vhodné pro děti od 2 let.
Co zažít zdravé vaření na vlastní jazyk?
Potkej se s reálnými lidmi, ochutnej to, přivoň si, zeptej se lektora. Zjistit více
Komentáře
Vierko, jakou značku bezlepkových lasagní jsi prosím použila?
Vierka vyzerá to úžasne 😍 musím v najbližšej dobe vyskúšať
Vierka prosím mohla by si mi poradiť, tým že si v Taliansku, čo znamená Farina di mais Fioretto – myslím štruktúrou, mám to chápať ako polentu ? Ďakujem