Ingredience
na 1 chlebíček
- 1 střední cuketa (cca 350 g)
- 3 hrnky celozrnné ječné mouky
- 1 hrnek sladu
- 1 hrnek rostlinného mléka/vody
- 1 lžíce jablečného octa
- 1 a 1/2 lžičky prášku do pečiva bez fosfátů
- 1/2 lžičky muškátového oříšku
- 1 lžička skořice
- 1/2 hrnku oleje
- špetka vanilky
- 4 lžíce kukuřičného škrobu
- 1 hrnek nasekaných mandlí a ořechů
- 2 lžíce karobu/kakaa
- špetka soli
Jak připravit sladký dezert z cukety
- Cuketu zbavíme slupky a nastrouháme najemno.
- Smícháme si sypké ingredience v misce. Přidáme případně karob nebo kakao pro čokoládovou verzi nebo volitelně nasekané oříšky a rozinky.
- V jiné misce si smícháme mléko/vodu s octem a necháme odstát.
- Poté vyšleháme se sladem.
- Mokré ingredience vmícháme do suchých a zpracujeme těsto.
- Vmícháme cuketu.
- Formu na chlebíček si vymažeme olejem a vysypeme strouhaným kokosem nebo kokosovou moukou.
- Vlijeme do formy těsto a pečeme 50 minut při 175°C.
- Zkusíme špejlí, jestli se těsto nelepí.
- Vyndáme z trouby a necháme vychladnout.
Živý kurz: Sváteční menu a zdravější cukroví, které chutnáNa živém kurzu "Lehčí Vánoce" ti ukážeme, jak z jednoho těsta upéct až 8 druhů cukroví a připravit sváteční menu bez celodenního stání u plotny. Vaříme, pečeme a zdobíme spolu. Domů si odneseš krabičku vlastního cukroví. Mrkni na termíny.Praktické
- Krájejte až po vychlazení.
- Ideální pečící forma je forma na chléb nebo srnčí hřbet.
- Můžete dát péct i na plech nebo do bábovky jako my na fotografii, ale počítejte s nízkým chlebíčkem. Pokud chcete plnou bábovkovou formu, zvojnásobte množství ingrediencí.
- Posypka na fotce je sušené kokosové mléko. Můžete použít i jiné sušené mléko nebo sušený slad, ale posypte jen kousky, které budete jíst, protože na vzduchu začne posypka vlhnout a roztékat se.
- Pro ušetření času můžete všechny ingredience smíchat rovnou v míse, výsledný chlebíček bude také dobrý, jen méně nadýchaný.
Obměna
- Pokud chceme vytvořit něco jako biskupský chlebíček, tak ho můžeme po upečení polít čokoládovou polevou a do těsta zapracovat v mirinu nebo rumu namočené rozinky či jiné sušené ovoce.
- Karob nebo kakao můžete zcela vynechat, dostanete světlejší chlebíček.
- Místo muškátového oříšku a skořice můžete dát 2 lžičky perníkového koření.
- Chlebíček můžete polít čokoládovou polevou a posypat kokosem nebo mandlovými lupínky.
- Ječnou mouku můžete nahradit moukou špaldovou.
Děti
Dezert je vhodný pro děti od 1 roku.
Živý kurz: Sváteční menu a zdravější cukroví, které chutná
Na živém kurzu "Lehčí Vánoce" ti ukážeme, jak z jednoho těsta upéct až 8 druhů cukroví a připravit sváteční menu bez celodenního stání u plotny. Vaříme, pečeme a zdobíme spolu. Domů si odneseš krabičku vlastního cukroví. Mrkni na termíny. Chci Lehčí Vánoce
Komentáře
Děkuji za fajn recept. Cuket se mi urodilo hodně, takže další možnost na jejich využití jsem uvítala.
Krásné ráno vám přeji a ráda vyzkouším ,
😍🍀🌞