Srí Lanka kari

Jak připravit Srí Lanka kari

1. Uvařte fazolky, ale nerozvařte je.
2. Na pánev dejte olej, rozpalte ho a přidejte nakrájenou cibuli, česnek, kari listy, kmín, hořčičné semínko, kus skořice, chili a vše osmahněte.
3. Přidejte vařené fazolky, trochu vody, sůl, kurkumu a kokosové mléko. Promíchejte a vařte do požadované konzistence. Nakonec přimíchejte do pokrmu trochu citrónové šťávy.
4. Posypte petrželkou a podávejte třeba s rýží.

Praktické

• Před podáváním odstraňte skořici.
• Nevynechte citronovou šťávu.
• Nevynechte koření.
• Podávejte s rýží.

Obměna

• Sušené kari listy můžete obměnit bobkovým listem, který, jako skořici, před podáváním odstraníte.
• Pokud nemáte žluté fazolky, použijte jen klasické zelené.

Děti

• Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej a sůl a vynecháme pikantní koření.