Ingrediencepro 4 porce
- 1 hrnek uvařené čočky (jakýkoliv druh)
- 1 batát
- 100 g cukety
- 1 cibule
- troška kurkumy
- špetka tymiánu
- 2 lžíce oleje
- sůl
- 3/4 litru zeleninového vývaru nebo horké vody
- lžička miso pasty
- umeocet
- 4 lžíce rostlinné smetany
- na ozdobení: jarní cibulka nebo petrželka
Jak připravit čočkový krém s batátem
- Pokud nemáme uvařenou čočku, dáme ji vařit.
- Ohřejeme zeleninový vývar.
- Nakrájíme cibuli, batát a cuketu na kostky. Nemusí být malé, budeme stejně na závěr mixovat.
- Na oleji zpěníme cibuli se solí a na chvíli přidáme i batát, společně restujeme.
- Přilijeme horký vývar, přidáme koření a cuketu, uvařenou čočku a vaříme asi 15 minut do změknutí zeleniny.
- Vypneme oheň, přidáme miso pastu a pomocí tyčkového mixéru trochu rozmixujeme, nemusí být úplně dohladka.
- Dochutíme trochou umeocta a rostlinné smetany.
- Na závěr posypeme jarní cibulkou nebo jinou zelenou natí.
Obměna
- Místo batátu můžeme použít mrkev.
- Místo čočky můžeme použít jakoukoliv uvařenou luštěninu.
Praktické
- Čočku můžete použít jakoukoliv. Zelenou, černou nebo červenou neloupanou je potřeba předem, alespoň na pár hodin, namočit.
- U loupané červené čočky není namáčení potřeba.
Děti
- Pro děti od 14. měsíce polévku vaříme jen s malinkým množstvím soli a oleje, nepoužíváme rostlinnou smetanu, ale můžeme přidat obilné mléko. Před dochucením odebereme pro dítě zvlášť.
- Dětem od 1,5 roka polévku můžeme vařit stejně, jen šetříme solí a dochucovadly.
- Děti od 2 let mohou polévku podle receptu.
PS: Zkoušíte recepty? Co se do toho pustit pořádně?
Co si 8 týdnů vařit podle připraveného zdravého jídelníčku? Začínáme podzimní detox. Spravíme si postavu, odstresujeme se a nabijeme energií. Budeme o vás 8 týdnů pečovat a podporovat vás na cestě k lepšímu zdraví.
Chci jídelníčky a detox.
Komentáře
Batat nevypadal dobre, tak jsme dali kousek dýně , velmi osvěžující zahřívací dobrota ♥️Mnam
Krasne zahrivaci :-)