Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Luštěniny

Čočkové ragú

Uvařeno
bez lepku
bez mléka

Jednoduchý, sytý a lahodný recept s červenou čočkou, ze kterého lze vymyslet mnoho variant pouze výměnou zeleniny nebo koření.

Ingredience
pro 5 porcí
  • 1 cibule
  • 5 mrkví
  • čtvrtka hlávkového zelí
  • 3 stroužky česneku
  • 1 hrnek červené čočky
  • 1 lžíce sladké papriky
  • rozmarýn
  • 2-3 lžíce oleje
  • na dochucení: shoyu, umeocet
Vzpomínání aneb nádor na vaječníku a metastázy s rozsevem (Maruška 59 let)

Chtěla bych povzbudit ženy s podobným osudem, který jsem prožila v předdůchodovém věku. Svou

Jak na čočkové ragú
  1. Na oleji orestujte cibuli a posolte ji.
  2. Přidejte česnek na plátky, rozmarýn, sladkou papriku a lžíci shoyu.
  3. Minutku restujte.
  4. Přidejte nakrájenou mrkev na větší kusy, zelí a opláchnutou červenou čočku.
    5. Jak si v zimě dobít své životní baterie?
    Stáhni si z Jíme Jinak jídelníček pro regeneraci ledvin!
    Stáhnout 100% ZDARMA
  5. Zalijte vývarem nebo vodou po okraj zeleniny a jakmile bude tekutina vřít, snižte plamen a duste 10-15 minut do změknutí čočky i zeleniny.
  6. Dochuťte umeoctem a případně ještě solí nebo shoyu.
  7. Pokud máte rádi jemnou chuť, přidejte několik lžic rostlinné smetany.
  8. Podávejte s obilovinou (např. kroupami) a salátem.
Praktické
  • Pokud máte již čočku uvařenou, stačí podusit ve vodě zeleninu a k uvařené zelenině zamíchat již hotovou čočku a pokrm dochutit.

Obměna

  • Mrkev v receptu velmi dobře nahradí i dýně hokkaido, batát nebo cuketa.
  • Ragú je výborné i z jiného druhu čočky, případně mungo fazolek.
  • Rozmarýn se dá nahradit i jinou bylinkou – tymián, bazalka, oregáno, majoránka. Nejlépe v čerstvé, ale můžete použít i sušenou verzi.

Děti

  • Tento pokrm je vhodný pro děti od 1,5 roku. Uberte ale na dochucovadlech a koření.

PS: Co vařit v zimě pro dobítí svých životních baterií?

Stáhni si zdarma zimní jídelníček pro regeneraci ledvin. !

Jíme Jinak

Zdravé recepty, zdravé vaření a životní styl. Tisíce receptů zdarma. Co víme, sdílíme! :-)

8 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

Mila Beata
23. 10. 2024
Lucie
5. 8. 2021

Moooc dobre a hl. jednoduche i rychle ;-) uz mne i napadaji ty dalsi varianty obmenou koreni nebo zeleninky :-)

Ukázat další komentáře
rozmarýnčočkové ragůčočkarecepty na oběd bez masavegetariánstvírecepty na bezlepkové obědybez mlékajednoduché obědyveganstvísladká paprikabez lepkubez masadětifitness stravaveganbezlepková dietavegetariánské receptyceliakčervená čočkafit stravaceliakiebez laktózycibuleABKMmrkevalergie na mlékočesnekhlávkové zelíobědragů
Schovat štítky

Mohlo by se vám líbit

klub
51

Chronická únava a vyčerpání

Čtěte více na toto téma

Hlavní jídla
118
89

Čočkovo-houbové karbanátky bez masa

Hlavní jídla
79
70

Pečená velikonoční nádivka z jáhel s uzeným (vegan)

Hlavní jídla
33
13

Slavnostní velikonoční nádivka (bez lepku)

Hlavní jídla
31
14

Fazole černé oko na houbách

Vyzkoušejte také

Hlavní jídla
11

Osvěžující kuskus

V létě není nad jednoduché a osvěžující jídlo. Tohle se perfektně hodí na výlety, do krabičky a nebo můžete takto navrstvit kuskus i do menších pohárků a p...
Cizrnová omáčka
24
4

Pikantní kari omáčka

Tato jednoduchá omáčka u mého muže naprosto zabodovala! Lehce pikantní pro něj, dýňová kvůli mě. Jedním slovem lahoda.
Hlavní jídla
56
61

Cizrna na houbách

Konečně začala skutečná houbařská sezóna. Pokud už nevíte, kam byste čerstvé hřiby přidali, vyzkoušejte cizrnu na houbách po našem. Náramná dobrota!
Hlavní jídla
klub
17
13

Japonský tofu sendvič Onigirazu

Nemůžete se rozhodnout, jestli si s sebou na svačinu udělat sushi, anebo sendvič? Udělejte si zdravý Sushi sendvič s křupavým tofu.
Hlavní jídla
26
4

Nádivka v županu

Delikatesa, která je rychle hotová, když máte zbytek jáhlové nádivky. Do chladných dnů jako dělaná.
Kaše
27
7

Jáhlová kaše s pečenou řepou a černou čočkou

Když se kouknete na ingredience asi nebudete mít chuť se do toho receptu pustit. Jedna porce a tolik věcí! Ale bez práce nejsou koláče a tahle kaše je fakt...