Domácí směs koření Za’atar

Uvařeno

bez lepku

bez cukru

Tato směs koření a bylinek je velmi variabilní. Nezáleží jen na regionech, ale také na rodinách či kuchařích, kteří ji připravují a své recepty pečlivě tají, aby neprozradili složení surovin. Můj recept tajný není a níže objevíte moji verzi při respektování základních ingrediencí, které nesmí chybět.

Ingredience

2 lžíce sumahu (škumpy)
2 lžíce bílých sezamových semínek
2 lžičky semínek koriandru
2 lžíce tymiánu
1 lžíce oregana
1 lžička soli
1 lžíce majoránky

Stačí pár správných návyků a kila mizí (Janka, 38 let)

S váhou jsem se potýkala od ranné dospělosti. Několikrát se mi podařilo krásně shodit...

Jak připravit domácí koření Zaatar

Nejprve nasucho opražte sezamová semínka a 2 lžičky si nechte stranou.
Nasucho opražte semínka koriandru.
V misce dobře promíchejte tymián, oregano, sumah/škumpu, sůl a majoránku.

Jak si v zimě dobít své životní baterie?
Stáhni si z Jíme Jinak jídelníček pro regeneraci ledvin!
Stáhnout 100% ZDARMA

Opražený koriandr a sezam namelte nahrubo.
Přidejte je k bylinkám i s celými sezamovými semínky, která jste si nechali stranou a dobře promíchejte.
Skladujte směs v dobře uzavřené nádobě.

Praktické

Budete potřebovat mlýnek na koření.

Děti

Koření není pikantní.
Obsahuje nerozmixovaná semínka sezamu.

PS: Co vařit v zimě pro dobítí svých životních baterií?

Stáhni si zdarma zimní jídelníček pro regeneraci ledvin. !

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu? PS. Všechny fotografie v mých článcích a receptech jsou moje, nejsou stáhnuté z jiných webů, jsou to fotky jídel, které jsem připravila a fotila osobně.

41 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

Zdeňka

Včera v 19:25

Při výrobě paštiky, kde je potřeba tato směs jsem zase trochu improvizovala🤭, protože mi některé suroviny chyběly. Opražila jsem nasucho sezamové semínko a rozmixovala jsem ho společně se solí, majoránkou, saturejkou a oreganem. Takže jsem získala něco úplně jiného🤣. Nicméně výsledný produkt je nesmírně lahodná směs koření, kterou dochutilo právě to rozmixované opražené semínko. Moc mi to chutná a určitě často použiji, třeba na posypání hotových jídel😋.