Ingrediencena 1 porci
Postup
- Na oleji zpěníme cibuli, posolíme větší špetkou soli.
- Přidáme protlačený česnek a na kostičky nakrájený tempeh a orestujeme.
- Vsypeme veškeré koření a nasucho ještě chvilku restujeme.
- Vložíme kapustičky nakrájené na poloviny a kousky brokolice a zalijeme kokosovým mlékem.
- Vaříme cca 5-7 minut, do změknutí zeleniny. Dle chuti ještě dochutíme.
- Podáváme s rýží nebo jinou obilovinou.
Praktické
- Pokud místo kokosového mléka chcete použít kokosovou smetanu, tak zeleninu zalijte místo mléka vodou a smetanu dejte až bude jídlo hotové (vypnutý sporák), aby se smetana nesrazila.
- Pro verzi bez sóji použijte nesójový tempeh nebo ho vyměnte za luštěninu, tato směs je skvělá např. s cizrnou.
Obměna
- Zeleninu můžete obměnit dle chuti a využít tak zbytky zeleniny, které potřebujete spotřebovat. Výborný je např. květák nebo cuketa.
- Místo tempehu můžete použít i uzené tofu nebo třeba cizrnu.
Děti
- Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej, sůl a koření.
Lehčí Vánoce: Sváteční menu a zdravější cukroví
18. listopadu 2026 · 15:00–20:00 · Brno Rezervovat místo
Komentáře
Vážně dobrota 👌😋
Teda to byla taková dobrota, že jsem to ani vyfotit nestihla 🤷 jako přílohu jsem zvolila jáhly s pohankou posypané praženými sezamovými semínky a na talíř přidala kvašený salát ze zelí, mrkve a papriky, no a nakonec, trochu rukoly, jen tak pro doplnění hořké chuti. Jsem nadšená z takového vaření. Je to rychlé,přitom velmi kreativní. Lze kombinovat dle stavu lednice, chuťově opravdu skvělý recept 💗