Domů > Zdravé recepty > Vaše recepty a fotky

Indické zeleninové sábdží s tempehem

Uvařeno

sezóna zima

Kokosové mléko, indické koření, brokolice, kapustičky a tempeh. Dokonalá symfonie chutí. Krásně zahřeje a zasytí.

Ingredience

na 1 porci

hrst růžičkové kapusty
pár růžiček brokolice
sůl
1/4 uzeného tempehu
1 cibule
1 lžíce oleje
kokosové mléko nebo smetana
2 malé stroužky česneku
1/4-0,5 lžičky kari koření (dle chuti)
1/4-0,5 lžičky sušeného zázvoru (dle chuti)
1/4-0,5 lžičky kurkumy (dle chuti)
špetka chilli (nemusí být)

Očkování

hrst růžičkové kapusty
pár růžiček brokolice
sůl
1/4 uzeného tempehu
1 cibule
1 lžíce oleje
kokosové mléko nebo smetana
2 malé stroužky česneku
1/4-0,5 lžičky kari koření (dle chuti)
1/4-0,5 lžičky sušeného zázvoru (dle chuti)
1/4-0,5 lžičky kurkumy (dle chuti)
špetka chilli (nemusí být)

Postup

Na oleji zpěníme cibuli, posolíme větší špetkou soli.
Přidáme protlačený česnek a na kostičky nakrájený tempeh a orestujeme.
Vsypeme veškeré koření a nasucho ještě chvilku restujeme.
Vložíme kapustičky nakrájené na poloviny a kousky brokolice a zalijeme kokosovým mlékem.
Vaříme cca 5-7 minut, do změknutí zeleniny. Dle chuti ještě dochutíme.
Podáváme s rýží nebo jinou obilovinou.

Praktické

Pokud místo kokosového mléka chcete použít kokosovou smetanu, tak zeleninu zalijte místo mléka vodou a smetanu dejte až bude jídlo hotové (vypnutý sporák), aby se smetana nesrazila.

Obměna

Zeleninu můžete obměnit dle chuti. Výborný je i květák nebo cuketa. Místo tempehu můžete použít i uzené tofu nebo třeba cizrnu.

PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?

Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !