Ingredience
- japonské shishimai papričky
- 2 polévkové lžíce tamari
- 1 polévková lžíce tahini
- 1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje
- extra panenský olivový olej na opečení paprik
- sezamová semínka
- voda podle potřeby
- pažitka
- citrónová šťáva
Jak připravit japonské Shishimai
- Papriky očistíme tak, že je rozpůlíme a zbavíme semínek.
- Do mixéru dejte tamari, tahini a trochu vody. Rozmixujte. Výsledek bude docela tekutý.
- Do pánve dejte olej a na vysokém ohni opečte papriky.
- Na další pánev dejte omáčku a přiveďte ji k varu. Omáčka ihned zhoustne. Vypněte plyn a přidejte trochu citrónové šťávy. Promíchejte.
- Papriky dejte na talíř nebo do misky a přelijte omáčkou, vše posypte nasucho opraženým sezamem a pažitkou.
🫶 Narozeninová pecka pro nečleny!Pořiď si členství v Klubu a přidáme ti Podzimní detox. Platí během oslav 15 let Jíme Jinak - do 30.9.
Praktické
- Citronovou šťávu přidávejte po kapkách, nesmí to být kyselé.
- Servírujte teplé nebo o pokojové teplotě.
- Pro verzi bez sóji použijte nesójovou tamari, např. hrachovou, pohankovou nebo cizrnovou.
- Lilkovité plodiny, tedy i papriky, zařazujeme do jídelníčku jen v malém množství a pokud jsme zdraví, jako sváteční zpestření jídelníčku.
- Japonské sladké papričky Shisito – Shishimai jsou malé asi 8 cm dlouhé papričky, které se konzumují jak červené tak zelené. Pokud se vám na jaře podaří je někde v zahradnictví koupit, neváhejte. Já jí pro jistotu dala do květináče a daří se jí perfektně. Takže je to paprička vhodná i na balkon. Pokud se vám tento kultivar nepodaří sehnat, můžete koupit i italské friggitelli, to je paprička velmi podobná, pouze pochází z Itálie.
Obměna
- Místo shishimai, použít italské friggitelli a nebo na proužky nakrájenou kapii.
- Místo olivového oleje použijte sezamový.
PS: Váháš jestli začít Klubem nebo Podzimním detoxem?
Během 15 dnů oslav ti ulehčíme rozhodování. Detox ti dáme ke Klubu jako dárek k našim patnáctinám. Jen do 30.9. Zjistit více
Buďte první, kdo napíše komentář