Japonské Shishimai

Uvařeno

bez lepku

Ideální pokrm pro milovníky japonské kuchyně, kteří hledají inspiraci na netradiční způsob přípravy zeleniny. Nechte se inspirovat a vyzkoušejte tento lahodný recept!

Ingredience

japonské shishimai papričky
2 polévkové lžíce tamari
1 polévková lžíce tahini
1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje
extra panenský olivový olej na opečení paprik
sezamová semínka
voda podle potřeby
pažitka
citrónová šťáva

Nejkrásnější důkaz, že změna stravy má smysl (Anička, 31 let)

Naší motivací ke změně byla touha po miminku, které jsme si oba moc přáli, ale dlouho se nedařilo. Náš příběh je důka...

Jak připravit japonské Shishimai

Papriky očistíme tak, že je rozpůlíme a zbavíme semínek.
Do mixéru dejte tamari, tahini a trochu vody. Rozmixujte. Výsledek bude docela tekutý.

Do pánve dejte olej a na vysokém ohni opečte papriky.
Na další pánev dejte omáčku a přiveďte ji k varu. Omáčka ihned zhoustne. Vypněte plyn a přidejte trochu citrónové šťávy. Promíchejte.
Papriky dejte na talíř nebo do misky a přelijte omáčkou, vše posypte nasucho opraženým sezamem a pažitkou.

Praktické

Citronovou šťávu přidávejte po kapkách, nesmí to být kyselé.
Servírujte teplé nebo o pokojové teplotě.
Pro verzi bez sóji použijte nesójovou tamari, např. hrachovou, pohankovou nebo cizrnovou.
Lilkovité plodiny, tedy i papriky, zařazujeme do jídelníčku jen v malém množství a pokud jsme zdraví, jako sváteční zpestření jídelníčku.
Japonské sladké papričky Shisito – Shishimai jsou malé asi 8 cm dlouhé papričky, které se konzumují jak červené tak zelené. Pokud se vám na jaře podaří je někde v zahradnictví koupit, neváhejte. Já jí pro jistotu dala do květináče a daří se jí perfektně. Takže je to paprička vhodná i na balkon. Pokud se vám tento kultivar nepodaří sehnat, můžete koupit i italské friggitelli, to je paprička velmi podobná, pouze pochází z Itálie.

Obměna

Místo shishimai, použít italské friggitelli a nebo na proužky nakrájenou kapii.
Místo olivového oleje použijte sezamový.

PS: Prohlížíš zdravé recepty?

Pojď něco společně uvařit! 🌷 Jaro se blíží - nový začátek. Pojď vařit skvělá a zdravá jídla 🌱, pročistit si tělo a zlepšit náladu v prima partě 🤗. Naskoč s námi na jarní očistu. ❤

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu? PS. Všechny fotografie v mých článcích a receptech jsou moje, nejsou stáhnuté z jiných webů, jsou to fotky jídel, které jsem připravila a fotila osobně.

7 lidí už poděkovalo za článek.