Jarní pici

Recept na jarní špagety

1. Mouku nasypeme do strojku a přidáme vodu. Řídíme se pokyny podle značky strojků na těstoviny. Použila jsem nástavec 4 mm. Posypte semolinou a nechte stranou.
2. Přiveďte vodu k varu a vařte slanobýl několik minut. Poté propláchněte studenou vodou.
3. Na pánev s olejem přidejte majoránku, čerstvý česnek, ředkvičky a  uvařený slanobýl. Osolte, opepřete, promíchejte a osmahněte.
Taky se ti ráno nechce z peřin?Na 3 večerech zdarma ti Eva ukáže podzimní jídelníček, který zahřeje, dodá energii a dovede tě v klidu až do Vánoc. 20.–22. 10. ve 20:00 + e-book s recepty.
Přihlásit se zdarma
4. Uvařte pici.
5. K zelenině na pánev přidejte uvařené pici a na vysokém plameni vše dobře promíchejte.
6. Na talíři posypejte jarní cibulkou.

Praktické

• Těstoviny pici lze určitě i zakoupit, jedná se o tlusté špagety.
• Mezi tradiční toskánské recepty patří i slavné pici, typ dlouhých těstovin s porézním povrchem.
• Zeleninu restujte jen krátce, musí zůstat polosyrová a křupavá.
• Pro verzi bez lepku použijte místo pici (tlustých špaget) bezlepkové těstoviny.

Obměna

• Slanobýl nahraďte jakoukoliv zelenou listovou zeleninou. Můžete použít mangold, špenát, čekanku a různé jedlé jarní plevely.
• Piniová semínka obměňte slunečnicovým semínkem.
• Pici můžete nahradit jinými těstovinami.

Děti

• Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej, sůl a koření a vynecháme pálivou ředkvičku.