Tuřín na dlouhou dobu upadl v zapomnění. Přitom je to chutná a zdravá zelenina. Obsahuje řadu minerálů mimo jiné velké mmnožství manganu, draslíku, fosforu, hořčíku, vápníku, železa a zinku. Z vitamínů pak je bohatý na vitaminy B, C, E, K. Navíc má léčivé účinky. Zkuste si ho přidat třeba do veselé barevné polévky.
Ingredience
pro 4 porce
- cca 250 g hlívy ústřičné
- 2 listy kapusty
- 1 menší mrkev
- kousek tuřínu
- 1 cibule
- 3/4 litru zeleninového vývaru (horké vody)
- koření: 3 bobkové listy, celý kmín, mletý římský kmín
- 1 lžíce bílé miso pasty
- 1 lžíce oleje
- špetka soli
- umeocet podle chuti
Jak uvařit polévku s tuřínem a hlívou
- Dáme ohřát vývar, oloupeme cibuli a tuřín, omyjeme kapustu, hlívu a mrkev.
- Cibuli a kapustu nakrájíme na proužky (košťály vykrojíme), tuřín na malinké kostičky a mrkev na kolečka.
- Na dně hrnce rozpálíme olej, přidáme na něj cibuli, oba kmíny, sůl a krátce orestujeme.
- Přidáme hlívu a zbylou zeleninu a opět krátce společně orestujeme.
- Zalijeme vývarem, přidáme bobkový list a na mírném ohni vaříme cca 20 minut.
- Odstavíme, rozmícháme v polévce miso pastu a podle chuti přidáme umeocet.
Obměna
- Místo bílého misa můžete dát tmavé, můžete také přidat více druhů zeleniny nebo zahustit vločkami.
- Koření můžeme přidat podle chuti, do polévky se skvěle hodí i česnek.
Děti
- Polévka je vhodná už pro nejmenší děti, pouze do roka nedáváme sůl a umeocet, miso pasty jen trošku.
Moc mě to baví!
Libenk: Děkuji za výborný recept 🙂 Dnes upečeno a...
Jsem nabitá energií a pořád se usmívám
Spenito: Ahoj Ajko (a holky 🙂 ), líbí se...
Bez cukru, vajíček, bílé mouky… a takhle výtečné
Magda: Tak, a vánoční cukroví mám dodělané, jupííííííííííííííííííííí. Linecké...
Syn zahodil instantní polévku, aby si dal moji
Dagbri: Mám dobré zprávy. Když starší syn ochutnal tuto...
Dle JJ vařím a peču, už od toho neuteču
Petra B.:
Dle JJ vařím, smažím, peču
od toho už neuteču.
Ať...
Díky JJ solíme o polovinu méně a přestali jsme mlsat
Anicer:
Tak do jarní očisty jsme doma vstoupili jako úplní...
Poděkování
Dobrý den, chtěla jsem moc poděkovat za tyto inspirující...
Konečně jsem začala chutně vařit
Julajka: Chtěla jsem Vám poděkovat za úžasný kurz, pečlivě...
Díky Klubu jsem za měsíc zhubla 6 kilo a cítím se skvěle
Hana a Olda: chci Vám moc poděkovat za úžasné recepty,...
Jsem nadšená a hubnu
Siva: Dobrý den, jsem tady poprvé. Stránky JJ jsem...
Hubneme, i když nedržíme dietu
Mayf: Dobrý den,moc jsme si pochutnali. Začali jsme nedávno...
Přestala mě pálit žáha, ustaly trávicí problémy a kalhoty se oblékají snadněji
Ilona: Cítím se lépe: nepálí mě žáha, nemám žádné...
Jak se cítím? Prožívám skvělé změny
Jana: Jak se cítím? Prožívám změny na všech frontách....
Členství v klubu JJ je cesta, jak si užít život na tomto světě
Jajabre: Klub JJ - dává mi radost z jídla,...
3,5 kg dole a zmizela mi zácpa
Eva: stravuji se s vaším jídelníčkem od ledna. Zrušila...
Děkuji, jak se o nás krásně staráte
Tereza: Tak já také ještě jednou díky! Krásně se...
Seriál: Jak na jaro
- Stáhněte si jej a upravte jídelníček.
- Vyhněte se nemocem a jarní únavě.
- Jídelníček ke stažení!
