Ingredience
spodek:
- 60 g kokosové mouky
- 60 g mandlové mouky
- 35 g kokosového oleje
- 1 lžíce rýžového sirupu
- trochu kurkumy na barvu
ostatní:
- domácí karamel
- kvalitní hořká čokoláda
Jak připravit domácí Twix tyčinky
- Nejdříve si připravíme domácí karamel. Doporučuji mít recept ozkoušený, aby nebyl příliš tuhý nebo řídký.
- Karamel necháme vychladnout a mezitím si připravíme korpus.
- V malém hrnci rozpustíme kokosový olej.
- Smícháme všechny ostatní ingredience na korpus, přidáme rozpuštěný olej a těsto pořádně propracujeme.
- Těsto natlačíme do formiček na tyčinky nebo do menšího srnčího hřbetu a dáme do lednice ztuhnout.
- Rozpustíme si kvalitní hořkou čokoládu.
- Na korpus přeneseme vrstvu karamelu a zalijeme rozpuštěnou hořkou čokoládou.
Praktické
- Mandlovou mouku si můžete vyrobit doma. Oloupané a suché mandle rozmixujete v mixéru na mouku. Nemixujte příliš dlouho, aby vám z ní nevzniklo máslo.
Obměna
- Místo hořké čokolády si můžete udělat i domácí čokoládovou polevu.
- Pokud nemáte mandlovou mouku, můžete použít i mouku z kešu oříšků.
- Sladidlo zvolte dle vaší chuti.
Komentáře
Dal by se na první vrstvu místo karamelu natřít Dobroslad, dát ztuhnout a na to čokoládu? Teprve minulý týden jsem ho poprvé ochutnala a jsem nadšená z té karamelové chuti…
Jako toto nemá nejmenší chybu. Jen jsem spálila karamel, tak jsem namazala dvěma lžičkami medu. Bomba! Děkuji za recept!