Ingredience
Na těsto:
- 2 hrnky rýžové mouky
- 2 hrnky kukuřičné mouky
- 1 hrnek kokosového oleje
- 1/2 hrnku rostl. mléka (doporučuji sušené a namíchat ho silnější, aby bylo lahodnější)
- 1/2 hrnku kakaa
- 3 lžičky kypřícího prášku bez fosfátů
- 1 lžička sody
- bezlepkový sirup
Na ovocnou náplň:
- 3 hrnky lesního ovoce
- agar
- slazení dle chuti
Na krém:
- 1 větší hrnek kešu oříšků
- 1/2 hrnku kokosového oleje
- 1/2 hrnku sušeného rostl. mléka
- troška vanilkového aroma nebo vanilk. lusku
Jak připravit bezlepkové krtkovy hromádky
- Smíchejte suroviny na těsto. Těsto by mělo být husté, ale tak akorát, abyste ho naplnili do vymazaných forem na muffiny. Pečte na 180°C, dokud se neoddělí od stěn.
- Předem namočené kešu oříšky umixujete spolu s ostatními surovinami na krém do tužší pasty. Do rendlíku dejte vařit ovoce s troškou vody. Až se rozvaří, přidejte agar dle doporučení na obale a doslaďte dle své chuti. Doporučuji nechat ho trošku kyselejší.
- Upečené muffiny zčásti vydlabejte, aby v nich byl důlky. Ty naplňte zchladlým ovocem a zdobičkou dejte krém, potom posypte rozdrobeným vydlabaným zbytkem těsta, drobky trochu zamačkejte a ozdobte dle vlastní fantazie.
Chceš takhle vařit každý den?V Podzimním detoxu máš jídelníček na celý týden, nákupní seznamy a recepty jako tenhle. Teď běží přípravný týden a přidat se můžeš do pondělí 2. 11.Praktické
- Sušeného mléko vybírejte kvalitní, bez obsahu cukru a éček.
- Pro zachování bezlepkové verze použijte pro oslazení sladidlo nebo sirup bez lepku (rýžový, kukuřičný, datlový apod.).
Obměna
- Použijte jakékoliv jiné ovoce dle vaší chuti a stavu zásob.
Děti
- Dezert je vhodný pro děti od 2 let, ale pokud jsou již zvyklé na běžné pečivo či sušenky, můžete jim tuto zdravou alternativu nabídnout i dříve.
🍂 PS: Pořád jen prohlížíš recepty?
Pojď je s námi vařit. V Podzimním detoxu máš jídelníček na každý den. Přidat se můžeš do pondělí 2. 11. Chci se přidat
Komentáře
ahoj Evi, mleka jsem na konec na takové množství mouky dala snad litr, jinak bylo moc husté a suché a nešlo zamíchat (pořád se drobilo). mela jsem na konec 24 muffinu. Plněné marmeladou jsou moc chutné, namisto oříšků (kešu ) jsem dala varit tofu do kokos. mleka, rozmixovala, zahustila kukuřičným škrobem a osladila javorovym sirupem. Chuťově výborné, jen to mléko mi vrtá hlavou…
Vypadají skvěle :-), na kolik je předpis hromádek?