Manakeesh Zaatar jinak

Jak připravit libanonský chlebík s kořením Zaatar

1. V míse smíchejte mouku, jogurt, prášek do pečiva, sůl, jedlou sodu, olej a citrónovou šťávu. Dobře promíchejte a poté postupně přidávejte vodu, abyste vytvořili velmi měkkou, ale tvarovatelnou směs.
2. Odebírejte kousky těsta a rukama vytvořte placičky asi půl centimetru vysoké.
3. Na pánev nalijte olej a dobře vymažte její povrch, vložte placičky do pánve, přikryjte pokličkou a na mírném ohni pečte tři minuty.
Živý kurz Lehčí Vánoce: Sváteční menu a zdravější cukroví, které chutnáNa živém kurzu ti ukážeme, jak z jednoho těsta upéct až 8 druhů cukroví a připravit sváteční menu bez celodenního stání u plotny. Vaříme, pečeme a zdobíme spolu. Domů si odneseš krabičku vlastního cukroví.
Chci Lehčí Vánoce
4. Zatímco se placky pečou, smíchejte v misce koření s extra panenským olivovým olejem.
5. Po třech minutách pečení koláčky otočte a pokračujte další 3 minuty.
6. Po upečení ihned potřete olejem ochuceným kořením a podávejte.

Praktické

• Placičky konzumujeme teplé.
• Pokud máte připraveno a namícháno koření, je to rychlovka.
• Pokud si melete mouku doma v mlýnku, z celého zrna, prosijte ji 2-3x přes moučné síto, mouka pak bude méně hrubá, s těstem se bude lépe pracovat a pečivo bude křupavější.

Obměna

• Místo olivového oleje můžete na potření placek použít jakýkoliv váš oblíbený zdravý olej.

Děti

• Pro malé děti vynecháme koření.