Nepečený makový dortík s karamelem a švestkami

Jak připravit švestkovo-makový dort

1. Nejdříve si připravíme korpus – ve velké míse smícháme všechny ingredience v těsto.
2. Menší část těsta odebereme na “drobenku” a zbytek natlačíme do menší dortové formy.
3. Korpus dáme odležet do lednice a připravíme si karamelovou vrstvu.
4. Recept na karamel doporučuji mít už odzkoušený, aby nebyl příliš tuhý nebo naopak tekutý.
Živý kurz Lehčí Vánoce: Sváteční menu a zdravější cukroví, které chutnáNa živém kurzu ti ukážeme, jak z jednoho těsta upéct až 8 druhů cukroví a připravit sváteční menu bez celodenního stání u plotny. Vaříme, pečeme a zdobíme spolu. Domů si odneseš krabičku vlastního cukroví.
Chci Lehčí Vánoce
5. Do hotového karamelu vmícháme kešu máslo a pořádně směs rozmícháme.
6. Vzniklý krém namažeme na korpus a dáme do lednice odležet.
7. Nyní si připravíme švestkový agar – švestky povaříme v troše vody (pokud jste použili švestky sušené, ideálně přes noc je namočte) a směs rozmixujeme do hladka.
8. Na dort potřebujeme zhruba 200-300 ml rozvaru, do něj vmícháme 2-3 g agaru a ještě chvíli povaříme.
9. Švestkový agar necháme trochu vychladnout, nalijeme na karamelový krém, posypeme zbylou drobenkou a necháme v lednici ztuhnout.

Praktické

• Dort uchováváme v lednici.
• Je vhodný na jakékoliv včetně dětských oslav nebo jen tak na chuť.

Obměna

• Místo švestek můžete použít jiné ovoce – třeba jahody, maliny, meruňky, broskve aj.
• Slunečnice se dají nahradit například mletými ořechy nebo mandlemi.

Děti

Tento dort je vhodný pro děti od 1,5 roku.