Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Zeleninová jídla

Smaženka z brokolice

Uvařeno
bez mléka
bez vajec
sezóna podzim
sezóna zima

Naučte se připravit brokolicovou smaženku bez vajec! Tato lahodná a zdravá alternativa klasických smaženek vás zaručeně nadchne. Podívejte se na recept a překvapte své chuťové buňky!

Ingredience

  • 300 g napařené brokolice
  • 200 g mouky T1 nebo pšeničné celozrnné polohrubé mouky
  • 20 g strouhanky
  • 1 lžička prášku do pečiva bez fosfátů
  • muškátový oříšek
  • olej na smažení
  • sůl
  • pepř
  • přibližně 200 g vody

10 let jsem odkládala začít, 1 rok poté mi změnil život (Jana)

Jana sledovala Jíme Jinak od roku 2014. Deset let se jen dívala na zkušenosti ostatních. Až loni našla odvahu a nasko...

Jak připravit brokolicovou smaženku bez vajec

  1. Napařte brokolici a rozmačkejte jí vidličkou. Dejte do mísy.
  2. Do další mísy dejte mouku, prášek do pečiva, nastrouhejte muškátový oříšek, pepř, přidejte strouhanku, promíchejte, přidejte rozmačkanou brokolici a nakonec postupným přidáváním vody vytvořte těstíčko.
    3. Co se kromě čtení taky potkat živě na kurzu vaření?

  3. Na pánev dejte větší vrstvu oleje. Nahřejte a lžící vkládejte smaženky na olej. Smažte z obou stran do zlatova.
  4. Nechte okapat na savém papíře a servírujte.

Praktické

  • Smaženky smažte na oleji.

    Děti

    • S menším množstvím soli a bez pepře vhodné pro děti od 2 let.
    Viera

    Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu? PS. Všechny fotografie v mých článcích a receptech jsou moje, nejsou stáhnuté z jiných webů, jsou to fotky jídel, které jsem připravila a fotila osobně.

    73 lidí už poděkovalo za článek.

    Komentáře

    Petr
    19. 4. 2026

    Dobré, použil jsem kukuřičnou strouhanku a vodu co mi zbyla z napařování brokolice. příště zkusím přidat trochu česneku💚

    Irena
    22. 7. 2025

    @Viera je možné nahradit pohankovou moukou?

    Ukázat další komentáře
    podzimbez masaveganská svačinazdravíolivový olejna pohoštěnízimafit stravamouka T1večeřeABKMprášek do pečiva bez fosfátůbrokoliceslané občerstvenívegetariánský receptsvačinana výletSmaženka z brokoliceobědzdravé dezertyitakská moukabez mlékasmažené pokrmymuškátový ořášekbez vajecveganské receptyzdravé občerstveníjídlo s sebousezóna podzimzdravá svačinareceptsezóna zimasvačina s sebourychlovkasmaženéslané pohoštěníveganpepřstrouhankavegetariánské receptyzdravé jídloveganská kuchynězeleninazdravá stravazdravé svačiny
    Schovat štítky

    Mohlo by se vám líbit

    Blog
    63
    18

    Jedeme k vám s kurzy vaření! (Termíny blízko vás)

    Čtěte více na toto téma

    Hlavní jídla
    7
    2

    Fialové batátové gnocchi

    Zdravé recepty
    28
    8

    Exotické placičky

    Hlavní jídla
    64
    6

    Sváteční pečená řepa

    Hlavní jídla
    21
    5

    Plněné zelí

    Vyzkoušejte také

    Hlavní jídla
    24
    5

    Dýňová smaženice

    Rychlý recept, který v nouzi potěší i s plackou nebo chlebem. Skvělá volba, pokud máte málo času na vaření. Tento pokrm vás určitě zasytí a nemusíte stát d...
    Hlavní jídla
    9
    4

    Tofu na fenyklu

    Připrav si lahodné tofu na fenyklu s pikantní omáčkou plnou exotických chutí. Tofu pečené do křupava a podávané s rýží nebo nudlemi je skvělou alternativou...
    Dorty
    28
    12

    Tvarohový koláč bez laktózy

    Pro milovníky i odpůrce tofu! Po přípravě tohoto receptu, pochopíte proč. Pokud neprozradíte, že je tam tofu, nikdo to nepozná. Je to recept sváteční, jedn...
    Hlavní jídla
    klub
    7
    6

    Zimní donabe

    Zajímavý recept na zimní donabe plný zdravých ingrediencí jako je tofu, rýže a různé druhy zeleniny. Stačí smíchat ingredience, nechat vařit a pak si lahod...
    Hlavní jídla
    33
    6

    Špenátové halušky

    Špenátové halušky s pistáciemi a piniovými oříšky jsou skvělou alternativou k tradičním těstovinám. Tento veganský recept potěší nejen vaše chuťové buňky, ...
    Hlavní jídla
    32
    6

    Mungo kuličky

    Kuliček není nikdy dost, vždy přijdou k chuti a jsou dobré jak teplé, tak studené. Můžeme je využít i na různá pohoštění nebo do krabičky na výlety.