Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Zeleninová jídla

Špalda sin carne

Uvařeno
bez sóji

Špalda sin carne – spojení dvou receptů, pro ty, kdo v kuchyni rádi experimentují. Tak do toho a dejte vědět jestli chutnalo!

Ingredience

  • 150 g celozrnné špaldy
  • hrst hrášku
  • 1 velká cibule
  • 4 stroužky česneku
  • olej
  • celý kmín
  • špetka skořice
  • 3 hřebíčky
  • 3 tobolky kardamonu
  • 1 lžička řeckého sena
  • 1 lžička hořčičného semínka
  • 1 čajová lžička koření garam masala
  • 1/2 čajové lžičky kurkumy
  • 2 cm strouhaného zázvoru
  • 1 čajová lžička sladké papriky
  • 1 chilli paprička
  • 1 vrchovatá lžička kakaa
  • 250 g rajčatové omáčky
  • sůl
  • 1 lžíce umeocta
  • čerstvá petržel nebo koriandr
  • citrón
  • jarní cibulka

Jak připravit špaldové chilli sin carne

  1. Propláchněte a namočte špaldu přes noc. Ráno vařte 40 minut. Dejte stranou.
  2. Do pánve dejte olej a rozpalte ho, potom přidejte kmín, mletou papriku, řecké seno, hořčičné semínko, hřebíček, chilli papričku, kardamon a lehce všechno osmahněte.
  3. Nakrájejte cibuli na velmi jemno a přidejte ji do pánve, restujte ji asi 7-8 minut do zlatova. 
  4. Poté přidejte nastrouhaný zázvor a česnek a osmahněte asi 1 minutu.
    5. Párty 25. 9 - slavíme 15 let Jíme Jinak!Párty 25. 9 - slavíme 15 let Jíme Jinak!Pojď se s námi bavit, tančit a zpívat! Mrkni, co jsme nachystali.
  5. Přidejte rajčatový protlak a promíchejte.
  6. Přidejte všechno ostatní koření, osolte, přidejte umeocet, kakao a promíchejte.
  7. Zakryjte poklicí a vařte na mírném ohni po dobu 15 minut.
  8. Poté přidejte uvařenou špaldu a hrášek. Vařte dalších 10 minut do zhoustnutí.
  9. Posypejte petrželkou a jarní cibulkou.

Praktické

  • Nevynechejte koření a kakao, dodávají pokrmu jeho charakteristickou chuť.
  • Pro bezlepkovou dietu nahraďte špaldu bezlepkovou obilovinou, hodí se slzovka nebo čirok.

Obměna

  • Špaldu můžete obměnit i za celozrnnou rýži nebo jinou obilovinu.

Děti

  • Velmi pikantní a kořeněné jídlo nevhodné pro malé děti.

 

 

 

PS: Slavíme 15 let! Pojď se s námi bavit, tančit a zpívat.

Bude velká párty 25. 9. v Praze. Mrkni, co jsme nachystali. Zjistit více

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu? PS. Všechny fotografie v mých článcích a receptech jsou moje, nejsou stáhnuté z jiných webů, jsou to fotky jídel, které jsem připravila a fotila osobně.

16 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

Šárka
22. 4. 2026

To je krása. Chystám se na tu dobrotu. Vierko, ráda bych se zeptala na kolik porcí je uvedený recept a zda koření (hřebíček, kardamon, hořčičné semínko) dáváš celé. Často celé koření dávám, ale po uvaření vyndám. Děkuji za radu a inspirace.

Romana
28. 3. 2025

Za mne až moc kořeněné ale manželovi chutnalo😉

Ukázat další komentáře
luštěninypetrželkaindické receptycibulebez masarajčatová šťávajarní cibulkahřebíčekbio citronová šťávaskořiceolivový olejveganská kuchynězázvorfitness stravapískovicečesnekgaram masalařecké senokaribez sójimezinárodní kuchyněhořčičné semínkorajčatový protlakfitness receptyšpaldaindické kořeníayurvédakurkumaveganské jídlopikantní jídlokmínmexická kuchyněindická kuchněhrášekveganské receptyfusion receptykardamomveganská jídlašpaldový gulášveganstvíchilli papričkaobilovinygulášchilli sin carneveganmletá paprikapikantní jídla
Schovat štítky

Mohlo by se vám líbit

Blog
63

15 let Jíme Jinak – chceme to oslavit s vámi

Čtěte více na toto téma

Hlavní jídla
18
9

Vypečená cizrnová bašta

Hlavní jídla
16
6

Ďábelské fazole s červenou rýží

Blog
10

Eva a Roman: 15 životních lekcí během 15 let Jíme Jinak (díl 1)

Hlavní jídla
2
2

Blesková středomořská pochoutka

Vyzkoušejte také

Zdravé recepty
64

Rychlá omáčka na těstoviny

Jednoduchá a přitom velice chutná omáčka na těstoviny, kterou budete mít připravenou během pár minut. Skvělá například jako rychlá večeře.
6
2

Další kurz v Brně – a zase jsme odjížděly s pocitem, že to stálo za to ❤️

Na kurzy jezdíme připravené vařit, učit, radit a dělat vám radost. Ale pokaždé si z nich něco odvážíme i my. Tentokrát jsem do Brna přijela s pořádnou dávk...
1

Živý kurz vaření v Brně 22. 9. 2026

Zažij kurz, který tě naučí víc než jen vařit. Naučíš se, jak připravit vyvážené a hlavně chutné jídlo. Ukážeme ti, jak vidět věci v souvislostech a jak se ...
Polévky
6
7

Ovesná polévka s batáty

Tato krémová polévka spojuje čistou energii celozrnného ovsa a loupaných fazolí mungo se sladkostí batátů. Je to pokrm, který zahřeje tělo a povznese ducha...
Hlavní jídla
klub
37
2

Wrap na cesty

Tyto wrapy jsou vhodné na cestu, na piknik, je to jídlo do ruky, když není po ruce možnost teplé kuchyně.
65
45

Švestková povidla bez cukru pečená v troubě

Švestková povidla jsou slaďoučká a žádný cukr není absolutně potřeba. Vyzkoušejte náš recept! Stačí je trochu osolit, strčit do trouby a počkat. Jsou pak s...