Tzatziki

Jak připravit domácí tzatziki

1. Okurku nastrouháme na jemno a necháme na sítku vykapat.
2. Kopr nakrájíme na jemno.
3. V míse smícháme tofunézu, rozmačkaný česnek, lžíci umeocta a citronovou šťávu.
Pojď s námi uvařit živě
3. listopadu 2026 · 15:00–20:00 · Brno
Rezervovat místo

4. Okurku v sítku pomačkáme lžící, aby pustila co nejvíce vody a vyždímanou ji přidáme do mísy.
5. Dobře promícháme, ochutnáme, případně přidáme ještě trochu umeocta.
6. Na závěr posypeme koprem.
7. Ideálně necháme hodinu v ledničce odležet, chutě se skvěle prolnou.

Praktické

• Kdo má rád kopr, může ho ve větším množství zamíchat přímo do salátu.
• Pokud jste zimomřiví, syrovou zeleninu vynechte a tento salát odložte až na teplejší letní měsíce.
• Pokrm je přirozeně bezlepkový.
• Pro verzi bez sóji vynechte tofunézu a využijte alternativy viz Obměny.

Obměna

• Tofunézu můžete koupit nebo si ji doma vyrobit (domácí tofunéza). Místo tofunézy můžete použít koupenou tofu tatarku nebo domácí čočkanézu či veganézu.

Děti

• Tento salát mohou děti od 1,5 roku, ale šetříme s česnekem a dochucovadly.