Cizrna s barevnými druhy zelenin nejen dobře vypadá, ale i senzačně chutná. A díky kokosovému mléku je to skutečné pohlazení pro mlsné jazýčky.
Ingredience
4 porce
- 1 hrnek vařené cizrny
- kus dýně
- 1 mrkev
- 4 stonky barevného mangoldu
- 1 cibule
- 2 lžíce oleje
- 1/2 lžičky červené kari pasty
- 1/2 lžičky sušeného rozmarýnu
- 400 ml kokosového mléka
- 1/2 hrnku vody z cizny/zeleninový vývar/voda
- na dochucení: umeocet, jablečný ocet
- sůl
Jak připravit cizrnu se zeleninou
- Zeleninu pokrájíme na menší kostičky, manold na měsíčky (stonky) a proužky (listy).
- Do hrnce nalijeme olej, rozpálíme a přidáme nakrájenou cibuli se solí.
- Přidáme zbylou zeleninu, rozmarýn a kari pastu.
- Krátce orestujeme a podlijeme troškou vody z vaření cizrny, případně vývarem nebo vodou.
- Dusíme pod pokličkou do měkka.
- Přidáme vařenou cizrnu, kokosové mléko, prohřejeme a pomačkáme šťouchadlem na brambory.
- Dochutíme umeoctem a jablečným octem podle chuti.
Praktické
- Perfektně se hodí barevné stonky mangoldu – žlutý, červený, zelený a bílý.
- Červená kari pasta je pálivá, proto dávám jen trochu. Dáte-li víc, jídlo bude ostřejší. Dáte-li žlutou, nebude ostré vůbec.
- Pokud se vám utrhne ruka s tekutinami a hotový pokrm je moc řídký, zahustěte ho škrobem (rozmíchejte 1-2 lžíce škrobu v trošce studené vody a vlijte za stálého míchání do vařícího se kari), udělá vám to krásnou krémovou konzistenci.
Obměna
- Místo kari pasty můžete použít kari koření nebo jen kurkumu a pár bylinek podle chuti.
- Místo cizrny můžete použít čočku, fazole, mungo nebo hrách.
- Místo kokosového mléka můžete použít rostlinnou smetanu.
Děti
- Tento pokrm je vhodný pro děti od 1,5 roku, ale omezíme dochucovadla a vynecháme kari pastu.
⏩ BRZY ZAČÍNÁ PODZIMNÍ DETOX KURZ
Po 6. dni mi splasklo břicho
Market: Dnes 6. den, váha šla krásně dolů o...
Letošní Vánoce bez stresu (Esterka)
Esterka: Taaak... poslušně hlásím, že jen a pouze díky...
Zíksla jsem správné návyky a ploché bříško (Kristýna)
Kristýna: Moc děkuji za kurz, tobě Evi, i všem...
Marta: Nechci nic hodnotit, chci jen poděkovat
Marta: Ahojte nechci nic hodnotit. Chtěla bych poděkovat za...
Vše je teď snazší a pořád se usmívám (Petra)
Petra: Krásnou první adventní neděli :) Jak mi to...
Jak krásný je svět, když máte zdraví
Vladka: Holky, chci Vám napsat krátký komentář. Byla jsem...
Každé jídlo mě překvapuje svou chutí a jednoduchostí (Michaela)
Michaela: Dnešní den je 4. dnem s Jíme jinak,...
Recepty v kurzu jsou perfektně připravené
Dudkoa: Jste super, zatím mám za sebou 10. den...
Moje tělo se rychle uzdravuje (Božena)
Božena: Zdravím všechny. Tak jsem zvládla i druhý půst...
Mám 3 kg dole a okolí si všímá změn (Tereza)
Tereza: Všechny Vás zdravím. Budu asi jedna z mála,...
Celý kurz shrnu jedním slovem: DĚKUJI
Alenka: Milá Evi, celý kurz bych shrnula jedním slovem,...
Priateĺ si sám od seba dáva dni bez masa (Michaela)
Michaela: Čo na to okolie? Keď rozprávam rodičom, čo...
3,5 kg dole a zmizela mi zácpa
Eva: stravuji se s vaším jídelníčkem od ledna. Zrušila...
Jíme jinak mi dává smysl
Palmate: Děkuji za váš kurz. Studuji čínskou medicínu a...
Jde z vás nakažlivá energie
Iveta: Jde z Vás ohromná energie, která je krásně...
Jsem v klubu již 3. rokem a je k nezaplacení!
Marie J: děkuji za Váš úžasný web. V klubu...
Výborné jidlo,dělala jsem s červenou rýží ❤
👍👍❤
Recept vypadá moc dobře,ale u nás jsem ještě nenašla obchod,kde by měli mangold.Dá se v receptech něčím nahradit?
tady píší, že je to náhrada za špenátové listy či listy z řepy, že jsou obdobné: https://www.ireceptar.cz/zdravi/mangold-na-zahradce-a-v-kuchyni-nenarocna-alternativa-spenatu.html
Pro mě je kokosové mléko pořád ještě cizí chuť a nemůžu na to úplně přijít. Proto jsem místo kurzového hrachového kari zkusila toto – ovšem se žlutým hrachem. Líbil se mi tam ten rozmarýn, ten mám moc ráda – dala jsem mletý a opravdu to bylo v jídle znát, bylo to mňam a protože jsem k tomu koulila jáhlové nočky, večer jsem to předložila mužské půlce. Byl nadšen – ty knedle snad ani nekousal… jsem toho pro něj měla málo (přetékající talíř+7 větších noků) :-D
Tak to jsi to krásně vyřešila! A že to tak chutnalo, tak to je nejlepší pochvala pro kuchařku ;-)
Vyzkoušeno a bylo to prima 🙂
Děkujeme :-)