Cizrna s barevnými druhy zelenin nejen dobře vypadá, ale i senzačně chutná. A díky kokosovému mléku je to skutečné pohlazení pro mlsné jazýčky.
Ingredience
4 porce
- 1 hrnek vařené cizrny
- kus dýně
- 1 mrkev
- 4 stonky barevného mangoldu
- 1 cibule
- 2 lžíce oleje
- 1/2 lžičky červené kari pasty
- 1/2 lžičky sušeného rozmarýnu
- 400 ml kokosového mléka
- 1/2 hrnku vody z cizny/zeleninový vývar/voda
- na dochucení: umeocet, jablečný ocet
- sůl
Jak připravit cizrnu se zeleninou
- Zeleninu pokrájíme na menší kostičky, manold na měsíčky (stonky) a proužky (listy).
- Do hrnce nalijeme olej, rozpálíme a přidáme nakrájenou cibuli se solí.
- Přidáme zbylou zeleninu, rozmarýn a kari pastu.
- Krátce orestujeme a podlijeme troškou vody z vaření cizrny, případně vývarem nebo vodou.
- Dusíme pod pokličkou do měkka.
- Přidáme vařenou cizrnu, kokosové mléko, prohřejeme a pomačkáme šťouchadlem na brambory.
- Dochutíme umeoctem a jablečným octem podle chuti.
Praktické
- Perfektně se hodí barevné stonky mangoldu – žlutý, červený, zelený a bílý.
- Červená kari pasta je pálivá, proto dávám jen trochu. Dáte-li víc, jídlo bude ostřejší. Dáte-li žlutou, nebude ostré vůbec.
- Pokud se vám utrhne ruka s tekutinami a hotový pokrm je moc řídký, zahustěte ho škrobem (rozmíchejte 1-2 lžíce škrobu v trošce studené vody a vlijte za stálého míchání do vařícího se kari), udělá vám to krásnou krémovou konzistenci.
Obměna
- Místo kari pasty můžete použít kari koření nebo jen kurkumu a pár bylinek podle chuti.
- Místo cizrny můžete použít čočku, fazole, mungo nebo hrách.
- Místo kokosového mléka můžete použít rostlinnou smetanu.
Děti
- Tento pokrm je vhodný pro děti od 1,5 roku, ale omezíme dochucovadla a vynecháme kari pastu.
Měníte mi život k lepšímu
Pája: Ahoj, moc díky, v 50 mi měníte život...
Prva pochvala (dalsie celkom urcite budu nasledovat)
Anička: Dobry den, pred par dnami som objavila vasu stranku...
Můj 19letý syn začal sám vařit dle JJ
Magda: Před chvílí se starší syn (19 let) ptá,...
Chuťové orgie díky kurzu Jarní očista
Dudysek: Zdravím moc do JJ a musím vyjádřit velké...
Nehoní mě „mlsná“ a nějaké kilčo je dole (Iva)
Iva: Ahoj Evi, mám za sebou 14 dní a...
Obleču šaty, které jsem X let neoblékla
Ilona L.: Mám jednu naprosto luxusní zprávu! Moje 69letá...
Díky JJ se mi běhá lehčeji a déle vydržím – je to tak jednoduché!
Hanka: Dobrý den, hlásím, že po dvou týdnech na...
Za 6 dní v kurzu Hubnutí do plavek má dole 1,5 kg a 4 cm v pase!
Dagmar: Jsem 6.den v kurzu Hubneme do plavek a...
Váš web mě stále obohacuje
Katka: Váš web mi přináší zajímavé články, obohacuje mne...
Děkujeme za mlíčko pro nekojené děti
Míla: Ahoj jíme jinak, chtěla bych vám poděkovat (hlavně) za...
Jíme jinak je fantastický web
Sisi: Jíme jinak je fantastický web, který vás musí...
Krásně vedený kurz (Michaela)
Michaela: Evi a spol, i já se přidávám s...
Děkuji za skvělé stránky
Eliška: Dobrý den, moc děkuji za skvělé stránky, které...
Díky Klubu JJ se ze mně stává jiný člověk
Maca.stej: Jsem v Klubu JJ druhým rokem a téměř...
Konečně více vnímám své tělo
Avka: Ahoj celému týmu JJ a všem, kteří prošli...
Po kurzu mě vyřadili z diabetologie
Lentilka: Já se minulý rok přihlásila do Vánočního kurzu...
Recept vypadá moc dobře,ale u nás jsem ještě nenašla obchod,kde by měli mangold.Dá se v receptech něčím nahradit?
Pro mě je kokosové mléko pořád ještě cizí chuť a nemůžu na to úplně přijít. Proto jsem místo kurzového hrachového kari zkusila toto – ovšem se žlutým hrachem. Líbil se mi tam ten rozmarýn, ten mám moc ráda – dala jsem mletý a opravdu to bylo v jídle znát, bylo to mňam a protože jsem k tomu koulila jáhlové nočky, večer jsem to předložila mužské půlce. Byl nadšen – ty knedle snad ani nekousal… jsem toho pro něj měla málo (přetékající talíř+7 větších noků) :-D
Tak to jsi to krásně vyřešila! A že to tak chutnalo, tak to je nejlepší pochvala pro kuchařku ;-)
Vyzkoušeno a bylo to prima 🙂
Děkujeme :-)