Cizrna s barevnými druhy zelenin nejen dobře vypadá, ale i senzačně chutná. A díky kokosovému mléku je to skutečné pohlazení pro mlsné jazýčky.
Ingredience
4 porce
- 1 hrnek vařené cizrny
- kus dýně
- 1 mrkev
- 4 stonky barevného mangoldu
- 1 cibule
- 2 lžíce oleje
- 1/2 lžičky červené kari pasty
- 1/2 lžičky sušeného rozmarýnu
- 400 ml kokosového mléka
- 1/2 hrnku vody z cizny/zeleninový vývar/voda
- na dochucení: umeocet, jablečný ocet
- sůl
Jak připravit cizrnu se zeleninou
- Zeleninu pokrájíme na menší kostičky, manold na měsíčky (stonky) a proužky (listy).
- Do hrnce nalijeme olej, rozpálíme a přidáme nakrájenou cibuli se solí.
- Přidáme zbylou zeleninu, rozmarýn a kari pastu.
- Krátce orestujeme a podlijeme troškou vody z vaření cizrny, případně vývarem nebo vodou.
- Dusíme pod pokličkou do měkka.
- Přidáme vařenou cizrnu, kokosové mléko, prohřejeme a pomačkáme šťouchadlem na brambory.
- Dochutíme umeoctem a jablečným octem podle chuti.
Praktické
- Perfektně se hodí barevné stonky mangoldu – žlutý, červený, zelený a bílý.
- Červená kari pasta je pálivá, proto dávám jen trochu. Dáte-li víc, jídlo bude ostřejší. Dáte-li žlutou, nebude ostré vůbec.
- Pokud se vám utrhne ruka s tekutinami a hotový pokrm je moc řídký, zahustěte ho škrobem (rozmíchejte 1-2 lžíce škrobu v trošce studené vody a vlijte za stálého míchání do vařícího se kari), udělá vám to krásnou krémovou konzistenci.
Obměna
- Místo kari pasty můžete použít kari koření nebo jen kurkumu a pár bylinek podle chuti.
- Místo cizrny můžete použít čočku, fazole, mungo nebo hrách.
- Místo kokosového mléka můžete použít rostlinnou smetanu.
Děti
- Tento pokrm je vhodný pro děti od 1,5 roku, ale omezíme dochucovadla a vynecháme kari pastu.
S vámi je očista vždy příjemnější
Iva: Každý rok si říkám, že budu šetřit a...
Díky za obrovskou inspiraci
Touto cestou chci Evě a Heleně poděkovat za záslužnou...
Mám víc energie, dole už 4,5 kg (Petra)
Petra: Dnes je můj 9. den a já se...
Jde to krásně a jednoduše (Zdenka)
Zdenka: Ahoj Evi, stáhla jsem si a pročetla e-book...
Dle JJ vařím a peču, už od toho neuteču
Petra B.:
Dle JJ vařím, smažím, peču
od toho už neuteču.
Ať...
Stránky Jíme Jinak sú pre mňa jeden z favoritov (Gabika)
Gabika: Pozdravujem tvorcov Jíme Jinak aj všetkých zúčastnených. Ďakujem...
Manžel si ani nevšiml, že jíme jinak
Alena.brunova:
Před pár dny mne manžel načapal u monitoru, odkud...
Jídlo je perfektní, i děti uždibují (Lada)
Lada: Dneska třetí den a jídlo za mě perfektní....
MŇÁM! Zatím nejlepší polévka! I manžel profík kuchař chválil
Gitaberangb: MŇÁÁÁM!!!! Zatím pro mě nejlepší polévka - JJ...
Dříve jsem byla agresivní. Na JJ jsem vznášející se bytost
Market: Tak třetí den téměř za mnou a jsem...
Díky vašim receptům nemám chuť ani na brambůrky
Inka: Teda...Pár dní s vámi baštím (zatím jako začátečník), ale...
Články jsou tak nabité tipy, že jde z toho hlava kolem :)
Martina: Díky moc za celý “seriál” Cestujeme se zdravou stravou,...
Už nechci vařit klasiku, kterou jsem dříve vařila
Pavlivlmaeorua: S pomocí dcery jsem se dostala k programu...
Letos úspěch na entou
Neli: Stromeček čeká v kýbli s vodou na balkoně,...
Moje telo krochkalo blahom (Ľubica)
Ľubica: Ahojte, srdečne Vás pozdravujem a želám všetko naj....
Děkujeme za mlíčko pro nekojené děti
Míla: Ahoj jíme jinak, chtěla bych vám poděkovat (hlavně) za...
Recept vypadá moc dobře,ale u nás jsem ještě nenašla obchod,kde by měli mangold.Dá se v receptech něčím nahradit?
Pro mě je kokosové mléko pořád ještě cizí chuť a nemůžu na to úplně přijít. Proto jsem místo kurzového hrachového kari zkusila toto – ovšem se žlutým hrachem. Líbil se mi tam ten rozmarýn, ten mám moc ráda – dala jsem mletý a opravdu to bylo v jídle znát, bylo to mňam a protože jsem k tomu koulila jáhlové nočky, večer jsem to předložila mužské půlce. Byl nadšen – ty knedle snad ani nekousal… jsem toho pro něj měla málo (přetékající talíř+7 větších noků) :-D
Tak to jsi to krásně vyřešila! A že to tak chutnalo, tak to je nejlepší pochvala pro kuchařku ;-)
Vyzkoušeno a bylo to prima 🙂
Děkujeme :-)