Cuketové carpaccio

Uvařeno

bez lepku

bez cukru

sezóna jaro

sezóna léto

Tento letní recept je osvěžující a velmi se hodí jako příloha nebo salát k letním grilovačkám.

Ingredience

cuketa
extra panenský olivový olej
jablečný ocet
bílý pepř
citrónová kůra z bio citrónu
sůl
bazalka
máta
pažitka
slunečnicová semínka

Lepší pozdě, nežli později aneb poděkování (Jajka)

Jeden z nejkrásnějších vánočních dárků přišel letos v podobě emailu od Jajky. Je s námi v Klubu už několik let. Má tř...

Jak připravit carpaccio z cukety

Cuketu nakrájejte na velmi tenké plátky.
V misce smíchejte olej, citrónovou kůru, pepř, sůl a ocet. Polijte cukety marinádou a dejte do lednice.
Nakonec posypte cukety pažitkou, opraženým slunečnicovým semínkem, troškou bazalky a máty.

Praktické

Máty dejte opravdu minimum. je velmi aromatická.
Bazalku na cukety dejte těsně před podáváním, aby vám nezčernala.
Jak pažitka, tak máta i bazalka se musí použít čerstvé, ne sušené.

Obměna

Použít můžete i černý pepř.

Děti

Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme sůl a vynecháme pepř.

PS: Prohlížíš zdravé recepty?

Pojď něco společně uvařit! 🌷 Jaro se blíží - nový začátek. Pojď vařit skvělá a zdravá jídla 🌱, pročistit si tělo a zlepšit náladu v prima partě 🤗. Naskoč s námi na jarní očistu. ❤

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu? PS. Všechny fotografie v mých článcích a receptech jsou moje, nejsou stáhnuté z jiných webů, jsou to fotky jídel, které jsem připravila a fotila osobně.

81 lidí už poděkovalo za článek.