Hoppin John jinak

Recept na Hoppin John jinak

1. Na pánev dejte olej, bylinky, koření, mandle a veškerou zeleninu nakrájenou na stejně velké kousky. Osmahněte.
2. Podlijte vodou, osolte, opepřete a duste, dokud zelenina trochu nezměkne.

Jak si v zimě dobít své životní baterie?
Stáhni si z Jíme Jinak jídelníček pro regeneraci ledvin!
Stáhnout 100% ZDARMA

3. Přidejte uvařené černooké fazole a dovařte. Dochuťte umeoctem.
4. Podávejte s hnědou rýží posypané čerstvou cibulkou.

Praktické

• Nemusíte nic vážit, řiďte se množstvím strávníků a podle toho volte množství ingrediencí.

Obměna

• Černuchu a mandle můžete úplně vynechat.
• Pokud máte připravené cajunské koření, použijte ho místo koření a bylinek v receptu.
• Jako přílohu můžete použít jakoukoliv rýži.

Děti

• Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej, sůl a koření.

Pro zajímavost

• Hoppin’ John je klasické jídlo z jihu Spojených států, zejména z oblasti Lowcountry v Jižní Karolíně. Jedná se o pokrm z fazolí černookých (black-eyed peas), rýže a zeleniny, tradičně vařený s uzeným masem. Původ sahá k africkým tradicím, které přinesli otroci do Nového světa: černooké fazole pocházejí ze západní Afriky a spojily se s místními ingrediencemi, jako rýže (zejména odrůda Carolina Gold). První písemná zmínka je z roku 1847, ale pokrm je mnohem starší. Dnes je slavný hlavně jako jídlo pro štěstí na Nový rok (1. ledna): fazole symbolizují mince (finanční prosperitu), zelené listy (např. kapusta) představují zelené dolary a rýže hojnost. Mnoho jižanských rodin toto jídlo na Silvestr/ Nový rok nikdy nevynechá.