Chia dezerty jsou v kurzu. Jsou chutné a osvěžující. Prodávají se však nesmyslně draho, přitom si je snadno a rychle můžeme připravit sami doma za pár korun a čerstvé. V létě je to příjemná alternativa pro dezert. Navíc velmi zdravá.
pro 2 porce
- 1 hrnek kokosového mléka
- 4 lžíce chia semínek
- 1 broskev
- 2 lžíce ovocného koncentrátu
- špetka soli
- Chia semínka zalijeme kokosovým mlékem, přidáme ovocný koncentrát, sůl a pořádně promícháme, aby se semínka neslepila a začala gelovatět.
- Necháme 15 minut bobtnat.
- Broskev omyjeme, odstraníme pecku a nakrájíme na malé kousky.
- Smícháme broskev se semínky, ozdobíme bylinkami nebo jedlými květy a můžeme podávat.
- Čím déle jsou semínka namočená, tím více zgelovatí. Můžete si je namočit už večer, nechat v lednici a ráno vzít s sebou.
- Ovoce můžete přidat rovnou nebo až do hotového pudinku.
- Starší semínka tak dobře negelují jako čerstvá, proto vybírejte kvalitní.
- Pokud neodhadnete poměr a pudink nedrží, přidejte trochu semínek, nechte nabobtnat a promíchejte – zhoustne.
- V opačeném případě dořeďte mlékem.
- Chia pudinky jsou dobré na cesty – nerozlijí se.
- Do pohárů můžeme přidat jakékoli ovoce, které zrovna dozrává.
- Přidat lze také ořechy pro větší zasycení.
- Stejně tak můžete vyzkoušet různá rostlinná mléka. Výborný je například z mléka makového.
- Na oslazení můžete použít jakýkoliv sirup, slad nebo ovocnou šťávu, kterou máte rádi.
Děti
Dezert můžeme dávat dětem cca od jednoho roku, pokud už zvládají broskve bez reakce.
Dobry den chci se zeptat, nemám domácí kokosové mléko ale nějaké v plechovce a tam je taková ta tuhá část a pak za tekuta, co na té hle pudink použít? Jen tu tekutinu nebo to zahrát a nechat spojit a použít oboje? Děkuji.
Tuk a voda se mají tendenci oddělovat, takže nejlépe trochu zahřát a použít mix obojího.
Evi, předpokládám, že jste pudink dělala z domácího koko mléka. Včera jsem koupila kokos, tak se na něj chystám a možná dojde i na chia pudink. 🙂
Ano, dělala jsem z domácího, zkoušela jsem i makové. Jde využít i koupené. Dejte vědět, jak se povedl a jak chutnalo, pokud vyzkoušíte.
Chia semínka před použitím oplachovat?
Nedoporučuju 🙂
kdepak, začnou slizovatět hned, jak přijdou do kontaktu s vodou 🙂