Domů > Zdravé recepty > Polévky > Krémové

Krémová polévka z řepy, mrkve a batátů

Uvařeno

bez lepku

bez sóji

bez mléka

sezóna podzim

sezóna zima

děti od 6 měsíců

Spojením tří skvělých druhů zeleniny vznikla skvělá krémová polévka.

Ingredience

pro 4 porce

1 batát (asi 150 g)
1 větší mrkev
1 řepa
sůl
3/4 litru zeleninového vývaru nebo horké vody
umeocet
2 lžíce rostlinné smetany
na ozdobení: petrželka, gomasio

Jsem šťastná na všech úrovních (Jana, 40 let)

V každém těhotenství naberu 20-25 kg. Děti mám tři a s váhou to nebylo snadné. Nechala jsem si udělat jídelníček. Pak...

Jak připravit zeleninový krém

Ohřejeme zeleninový vývar.
Nakrájíme batát a mrkev na větší kostky. Řepu nakrájíme na menší kostičky, aby se rychleji uvařila.
Do horkého vývaru vložíme nakrájenou zeleninu, trochu osolíme a vaříme asi 20 minut do změknutí zeleniny.

Vypneme oheň a pomocí tyčkového mixéru trochu rozmixujeme dohladka.
Dochutíme trochou umeocta a rostlinné smetany.
Na závěr posypeme petrželkou a ozdobíme gomasiem.

Praktické

Pokud je polévka moc hustá, rozředíme ji pomocí vývaru nebo vody. Pokud je naopak moc řídká, přidáme k ní ovesné vločky nebo uvařenou obilovinu a rozmixujeme.

Obměna

Místo mrkve nebo batátu můžete použít dýni.
Pokud máte rádi pikantnější chutě nebo je vám zima, přidejte kapku zázvorové šťávy nebo špetku čili.

Děti

Od půl roku – polévku vaříme úplně bez soli a dochucovadel.
Od roku – polévku vaříme jen s malinkým množstvím soli, nepoužíváme rostlinnou smetanu, ale můžeme přidat obilné mléko. Před dochucením odebereme pro dítě zvlášť.
Od roku a půl – polévku můžeme vařit stejně, jen šetříme solí a dochucovadly.
Od dvou let – mohou polévku podle receptu.

PS: Prohlížíš zdravé recepty?

Pojď něco společně uvařit! 🌷 Jaro se blíží - nový začátek. Pojď vařit skvělá a zdravá jídla 🌱, pročistit si tělo a zlepšit náladu v prima partě 🤗. Naskoč s námi na jarní očistu. ❤