Krémová polévka z řepy, mrkve a batátů

Jak připravit zeleninový krém

1. Ohřejeme zeleninový vývar.
2. Nakrájíme batát a mrkev na větší kostky. Řepu nakrájíme na menší kostičky, aby se rychleji uvařila.
3. Do horkého vývaru vložíme nakrájenou zeleninu, trochu osolíme a vaříme asi 20 minut do změknutí zeleniny.

Na jaře ve formě? Jasně!
Zjisti jak probudit energii a získej ebook s recepty. Žádná jarní únava, ani potíže s trávením.
TO CHCI

4. Vypneme oheň a pomocí tyčkového mixéru trochu rozmixujeme dohladka.
5. Dochutíme trochou umeocta a rostlinné smetany.
6. Na závěr posypeme petrželkou a ozdobíme gomasiem.

Praktické

• Pokud je polévka moc hustá, rozředíme ji pomocí vývaru nebo vody. Pokud je naopak moc řídká, přidáme k ní ovesné vločky nebo uvařenou obilovinu a rozmixujeme.

Obměna

• Místo mrkve nebo batátu můžete použít dýni.
• Pokud máte rádi pikantnější chutě nebo je vám zima, přidejte kapku zázvorové šťávy nebo špetku čili.

Děti

• Od půl roku – polévku vaříme úplně bez soli a dochucovadel.
• Od roku – polévku vaříme jen s malinkým množstvím soli, nepoužíváme rostlinnou smetanu, ale můžeme přidat obilné mléko. Před dochucením odebereme pro dítě zvlášť.
• Od roku a půl – polévku můžeme vařit stejně, jen šetříme solí a dochucovadly.
• Od dvou let – mohou polévku podle receptu.