Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Rizota

Kroupotto s kapustou a fazolemi

Uvařeno
bez mléka
sezóna jaro

Zbyly vám kroupy a uvařená luštěnina? Zkuste toto kroupotto. Skvělý tip na rychlou, ale kompletní večeři nebo jídlo do práce.

Ingredience
1-2 porce
  • uvařené ječné kroupy
  • uvařené fazole
  • 2 stroužky česneku
  • 1 menší cibule
  • kus kapusty
  • hrst kysaného zelí
  • 1 lžíce oleje
  • 1 lžička mahá koření
  • 1/2 lžičky červené papriky
  • 1/2 lžičky uzené papriky (nebo dle chuti)
  • 1 lžička pesta (z medvědího česneku, mangoldového, bazalkového nebo petrželkového, ale není nutné)
  • 1 lžíce tahini
  • k dochucení: sojová omáčka, sůl, ocet

Jak připravit rizoto z krup

  1. Na oleji orestujeme cibuli a česnek dozlatova s větší špetkou soli.
  2. Přidáme nakrájenou kapustu, fazole, zelí a vše orestujeme dozlatova.
  3. Okořeníme a vmícháme kroupy.
  4. Zalijeme troškou vody a podusíme do změknutí kapusty.
  5. Ochutíme sojovou omáčkou, pestem, rýžovým nebo jablečným octem a tahini dle chuti.

Praktické

  • Toto jídlo je rychlovka, když máte uvařené i luštěniny i obiloviny. Je to skvělý tip na rychlou večeři nebo jídlo do práce a zároveň kompletní talíř. Pro doplnění ještě přidejte blanšírovanou nebo napařenou zeleninu, trošku salátu a pickles.

Obměna

  • Místo fazolí můžete dát jinou uvařenou luštěninu (třeba celý hrách nebo cizrnu), anebo tofu či tempeh.
  • Kapusta se dá nahradit hlávkovým zelím.
  • I kroupy můžete zaměnit za jinou obilovinu.
  • Pesto můžete vynechat.
  • Tahini se dá nahradit například mandlovým máslem.

Děti

  • Toto jídlo je vhodné pro děti od 2 let.

PS: Pozor, zavíráme vstup do Jarní očisty!

Poslední šance. Pojďte kuchtit 🍲 skvělá a svěží rostlinná jídla 🌱, pochutnat si, pročistit si tělo a zlepšit náladu v prima partě 🤗. Naskočte s námi na 8 týdenní Jarní očistu. Jsme s vámi živě, pomůžeme a podpoříme! ❤

Zdravé recepty, zdravé vaření a životní styl. Tisíce receptů zdarma. Co víme, sdílíme! :-)

2 lidi už poděkovali za článek. Oceňte práci autora také.

Komentáře

Andrea K.
13. 3. 2024

Zaujala ma fotka, len som nemala uvarene krúpy tak som nahradila pohankou nmaaam😍

Jaroslav Hlávka
14. 11. 2020

Občas se vracím k receptům, s kterými jsem začínal. Už jen kvůli možnosti přidat fotku :-) Skvělá a rychlá večeře, vše jsem si připravil při dopoledním vaření, no a pak už je to jízda :-)

Ukázat další komentáře

Vyzkoušejte také

Podzimní fazolová omáčka s dýní a rýží basmati s quinoou (kompletní talíř)

V tomto videu se naučíme, jak do 30 minut udělat kompletní večeři nebo oběd. Uvaříme si luxusní omáčku s napařenou zeleninou a basmati rýži s quinoou. Oku ...