Makové marokánky (bez mouky, vegan, paleo)

Jak připravit bezlepkové marokánky

1. Nasekáme si nahrubo ořechy a sušené ovoce.
2. Pokud nemáme, tak nameleme mák a rozmixujeme chia nebo lněná semínka na mouku.
3. Do hrnce nalijeme 100 ml mléka, nasypeme mletý mák, špetku soli a lněnou/chia mouku.
4. Přivedeme k varu, snížíme plamen na minimum a mícháme, než se vytvoří hustá hmota. Pokud by byla moc hustá, přilijeme ještě trošku (max 50 ml) mléka. Pokud řídká, přidejte strouhaný kokos.
5. Vypneme plamen a přidáme všechny ostatní ingredience a pořádně zamícháme.
6. Z těsta tvoříme pomocí placičky na pečícím papíře.

Jak si v zimě dobít své životní baterie?
Stáhni si z Jíme Jinak jídelníček pro regeneraci ledvin!
Stáhnout 100% ZDARMA

7. Pečeme cca 15-20 minut na 150°C.
8. Vypneme a necháme zchládnout.
9. Na čokoládu si na mírném plameni rozehřejeme olej, přilijeme sladidlo a postupně sypeme karob nebo kakao.
10. Mícháme, až vznikne hladká čokoláda.
11. Poté potřeme jednu stranu marokánek čokoládou.
12. Necháme ztuhnout.
13. Skladujeme v chladu.

Praktické

• Pokud by výsledné těsto bylo řidší, přisypte do něj strouhaný kokos, aby se zahustilo.
• Tyto marokánky jsou rychlým a výborným cukrovím na Vánoce, občerstvením na oslavy nebo svačinkou na výlety a cesty.
• Skladujte v lednici v uzavřené krabičce (na balkoně by mohla čokoláda vlivem mrazů zešednout) viz jak skladovat cukroví, aby vydrželo až do Vánoc.

Obměna

• Místo chia/lněné mouky můžete dát kokosovou nebo mandlovou mouku.
• Pokud vám nevadí kombinace obilovina + ovoce, klidně použijte mouku obilnou – například pohankovou, jáhlovou, rýžovou, celozrnnou pšeničnou, špaldovou aj.
• Směsi semínek, oříšků a ovoce volte dle vašich zásob a chuti. Do marokánků se hodí jakékoliv sušené ovoce, oříšky a semínka.
• My máme rádi v marokáncích také nahrubo strouhané, vymačkané jablíčko/hrušku. Je třeba dobře vymačkat šťávu (vypijte nebo použijte na jiný recept), aby zbytečně nenaředila těsto.
• Mléko můžete vyměnit za vodu.

Děti

• Marokánky jsou vhodné pro děti od 1 roku, ale místo kakaa jim raději dáváme polevu s karobem.
• Pokud ale dítě jí běžně sladkosti, bez obav mu můžeme dát tyto zdravé marokánky.