Ingredience
pro 1-2 porce
- 1 cibule
- 2 lžíce arame řas
- kousek červené řepy
- 1 mrkev
- pár růžiček květáku
- 1 lžička miso pasty
- 2 lžíce lněných nebo chia semínek (i víc)
- 1 bobkový list
- zeleninový vývar nebo voda
- k dochucení: umeocet
- V mixéru si úplně najemno rozmixujeme lněná semínka (na mouku).
- Cibuli nakrájíme na půlkolečka, květák rozebereme na růžičky, mrkev nakrájíme na šikmá kolečka a řepu nastrouháme nahrubo.
- Do hrnce si dáme arame, zalijeme troškou vývaru nebo vody.
- Na arame dáme cibuli, mrkev, květák a nastrouhanou řepu.
- Zalijeme až po okraj zeleniny vývarem, přidáme bobkový list a dáme vařit.
- Až začne zelenina vřít, ztlumíme plamen a necháme vařit 10 minut.
- Pak přidáme namleté lněné semínko (čím víc ho dáte, tím bude polévka hustší až pudinková), umeocet a případně i zbylou obilovinu z lednice, aby se prohřála (ale nemusí být).
- Vaříme ještě 2 minuty.
- Odstavíme a v trošce polévky si rozmícháme miso pastu a vlejeme zpět do polévky.
- Zaděláme pokličkou a minutu necháme prolnout chutě. Pak lijeme do misek a zdobíme petrželkou.
Obměna
- Zeleninu můžete měnit dle chuti. Výborná je zejména ta sladká (batát, dýně, petržel atp.).
- Do polévky můžete přidat i obilovinu, pokud vám samotná polévka nestačí k zasycení.
- Pokud je venku zima, můžete přidat do polévky i šťávu ze zázvoru (v 9. kroku spolu s miso pastou).
- Jestliže zrovna nemáte doma len nebo chcete změnu, můžete to samé udělat i s chia semínky. Mají stejné vlastnosti.
Co zažít zdravé vaření na vlastní jazyk?
Potkej se s reálnými lidmi, ochutnej to, přivoň si, zeptej se lektora. Zjistit více
Komentáře
Lahoda. Vyfotit jsem nestihla. Díky za recept, jde do oblíbených.🙏
Letos poprvé.. Výborná polévka, síla do těla a každou další lžíci.💪