Ingredience
2 porce
- 1 cibule
- 1 lžíce oleje
- 1 menší cuketa
- 1 rajče
- 1/3 uzeného tofu
- 1/2 bílého tofu
- kurkuma
- seitan (nejlépe domácí)
- pepř
- na dochucení: sojová omáčka, sůl, “vajíčková” sůl (kala manak)
Jak připravit zeleninové vegan lečo
- Cibuli, cuketu, seitan i rajče nakrájíme na kostičky.
- Na oleji osmahneme cibuli a osolíme ji větší špetkou soli.
- Až je zlatavá, přidáme cuketu a seitan (místo uzeniny) a orestujeme.
- Rozdrobíme obě tofu a přidáme k zelenině.
- Vše ještě krátce orestujeme, ochutíme kořením (kurkuma, pepř), sojovkou (cca 1 lžíce) a zalijeme troškou vody.
- Podusíme 2-3 minuty a vypneme.
- Dochutíme vajíčkovou solí (není ale nutné) a případně ještě sojovou omáčkou dle chuti.
- Podáváme s kváskovým pečivem, plackami nebo obilovinou dle chuti.
Praktické
- Pro lepší stravitelnost doporučujeme z rajčete sloupnout slupku, viz Jak zdravě zařadit rajčata, papriky a lilky do stravy. Inspirujte se našimi předky!
Obměna
- Můžete přidat i papriku (doporučujeme sloupnout slupku) nebo jinou zeleninu.
- Pokud máte rádi, můžete přidat i lahůdkové droždí.
Děti
- Pokrm je vhodný pro děti od 1,5 roku, omezíme ale sůl a koření.
Hlavní je ten pocit, jak se po kurzu cítím!
Alko: Splaskla jsem přes prsa o 6 cm, v...
Velké díky za filmový festival
Ivana: Holky, nechtělo se mi přihlašovat na festivalové stránky,...
Jsem v klubu již 3. rokem a je k nezaplacení!
Marie J: děkuji za Váš úžasný web. V klubu...
Radka: Díky za bezvadné materiály a podporu
Děkuji za všechen bezvadný materiál na webu i za...
Už nikdy nechci zpět: konečně se cítím se fit
Evacernosk: Děkuji za tento kurz, přesto že jsem dané...
Díky JJ solíme o polovinu méně a přestali jsme mlsat
Anicer:
Tak do jarní očisty jsme doma vstoupili jako úplní...
Jídlo je neskutečně chutné, jednoduché a variabilní – prostě bezvadně připravený kurz!
Ivaostadal: Děkuji celkově za bezvadně připravený kurz, zhubla jsem,...
Nevěřila jsem, že jídlo může být tak chutné
Holajna: Dnes jsem uvařila první jídlo. Všechno bylo vynikající....
Děkuji, jak se o nás krásně staráte
Tereza: Tak já také ještě jednou díky! Krásně se...
Nezmizela mi jen přebytečná kila, ale i návaly, chuť na sladké a zlepšila se má paměť
kamlibe:
Po dvou týdnech vaření z vašeho jídelníčku se dostavila...
Kamarádky mě chválí, jak dobře vypadám a zářím
Ikminka: Ahoj všichni! Minulý rok jsem začala jíst jinak,...
Je mi mnohem líp ve vlastním těle
Hanka: Dobrý den, děkuji za kurz. Zhubla v pase...
Moje jídlo chutnalo spolužákům, kteří běžně jí sladkosti
Dagbri: Moje jídlo chutnalo spolužákovi ve škole, který dostává...
Kurz pro začátečníky
Alena: Děkuji za spoustu podnětů, které jsem na vašem...
Nikdy jsem tak ráda nevařila… až teď!
Jana: Nikdy jsem tak ráda nevařila jako nyní s...
Vaše kurzy jsou super
Lucie: Moc Vás zdravím, holky :-). Od doby, co...
Jste unavená a vyčerpaná? Posilte v zimě ledviny
Výborné, dnes jsem měla v práci z termosky s Vašimi kváskovými rohlíky. 🙂
Páni, Ivano, to je fakt dobré. Do práce si lidi takové dobroty většinou nejsou schopni dělat. Kolegové jistě závidí :-))
Já teď chodím do práce na pozdější hodinu, takže si v klídku ráno vařím (a bylo potřeba zpracovat rajčata a cuketu ze zahrádky a s těmi rohlíky dohromady mě to fakt lákalo). Když chodím dřív, tak beru kváskový chléb a pomazánku. 😀 Kolegyně se párkrát zmínily, že tam dělám chutě a že to voní, když otevřu termosku. :))
Tak to je skvělé, že jim to vodní a že jim to dělá chutě. Někdo si tu tuhle naříkal, že se mu v práci smějí a nadávají na to jeho jídlo a používají výrazy jako smrad a žrádlo apod., tak tohle je perfektní 🙂
Tak to je velmi smutný příběh. 🙁 Taky si někdy ze mě někdo udělá legraci, ale jenom v dobrém. Asi mám štěstí na lidi.
Když jsem to tehdy četla, jak jsou na ní drsní, nevěřila jsem svým očím. Ale pořád si myslím, že platí, že si k nám okolí dovolí, co mu dovolíme. Asi to měla být pro tu paní taky lekce, že se má za sebe a své jídlo postavit. Vám by si určitě nikdo netroufl říct nic takového, stejně jako nám. Legraci si kamarádi dělají, ale sami se korigují. Něco plácnou, ale pak to sami vysvětlí a ještě dojdou k tomu, že by to měli zlepšit 🙂 My ani nic neříkáme, jídlo fakt neřešíme, tak se jen smějeme, jak ho řeší všichni ostatní.
je pravda, že já jsem od rány, takže já se nenechám. 😀
Však právě, to je dobře, člověk to vyzařuje a ostatní si netroufnou :-))