Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla

Cuketové lečo bez vajec

Uvařeno
bez lepku
bez mléka
bez vajec
sezóna léto

Začala sezóna cuket. Už vám dochází nápady? Zkuste je použít do tohoto lehkého, rychlého a zdravého zeleninového leča bez vajec! Chutná jak malým, tak velkým.

Ingredience
2 porce
  • 1 cibule
  • 1 lžíce oleje
  • 1 menší cuketa
  • 1 rajče
  • 1/3 uzeného tofu
  • 1/2 bílého tofu
  • kurkuma
  • seitan (nejlépe domácí)
  • pepř
  • na dochucení: sojová omáčka, sůl, "vajíčková" sůl (kala manak)

Člověk se někdy stane veganem ani neví jak. Jako Monika. Pochází ze sedlácké rodiny a byla “masařka”. Dne...

Jak připravit zeleninové vegan lečo

  1. Cibuli, cuketu, seitan i rajče nakrájíme na kostičky.
  2. Na oleji osmahneme cibuli a osolíme ji větší špetkou soli.
  3. Až je zlatavá, přidáme cuketu a seitan (místo uzeniny) a orestujeme.
  4. Rozdrobíme obě tofu a přidáme k zelenině.
  5. Vše ještě krátce orestujeme, ochutíme kořením (kurkuma, pepř), sojovkou (cca 1 lžíce) a zalijeme troškou vody.
  6. Podusíme 2-3 minuty a vypneme.
  7. Dochutíme vajíčkovou solí (není ale nutné) a případně ještě sojovou omáčkou dle chuti.
  8. Podáváme s kváskovým pečivem, plackami nebo obilovinou dle chuti.

Praktické

Obměna

  • Můžete přidat i papriku (doporučujeme sloupnout slupku) nebo jinou zeleninu.
  • Pokud máte rádi, můžete přidat i lahůdkové droždí.

Děti

  • Pokrm je vhodný pro děti od 1,5 roku, omezíme ale sůl a koření.

PS: Začínáme Jarní očistu!

Únava, blbá nálada a kila navíc? Nenecháme vás v tom! 😊 Pojďte s tím zatočit. Začínáme 8 týdenní Jarní očistu. Pročistíme tělo, zlepšíme jídelníček i postavu a zase bude dobře.

Zdravé recepty, zdravé vaření a životní styl. Tisíce receptů zdarma. Co víme, sdílíme! :-)

2 lidi už poděkovali za článek. Oceňte práci autora také.

Komentáře

Ivana Frankova
3. 9. 2019

Výborné, dnes jsem měla v práci z termosky s Vašimi kváskovými rohlíky. :-)

Ukázat další komentáře

Mohlo by se vám líbit

144
70

Videopřání Jíme Jinak 2022 – Uspořádejme si myšlenky

Čtěte více na toho téma

Vyzkoušejte také

Tofu kostky v křupavé krustičce

Chybí vám něco křupavého, ale chcete, aby to bylo i zdravé? Tato slaná křupavá dobrota se hodí jak k hlavnímu jídlu, tak i jen tak, jako zdravá svačinka, t...

Míchaná tofíčka (tofu jako míchaná vejce)

Perfektní chuťová i vzhledová náhrada míchaných vajíček – ve vegan verzi bez vajíček a navíc hotová do 10 minut! Doporučujeme prodávat v tortille, pi...

Vodácká pomazánka

Tahle pomazánka vznikla náhodou – ze zbytků. Ale tak nám chutná, že ji děláme už 7 let v různých obměnách znovu a znovu.

Sedlácká bída

Sedlácká bída je staré české sedlácké jídlo ze “zbytků”. Pro nás to byla ale ohromná bašta :-)

Kari smažená rýže s hráškem

Milujete asijskou kuchyni? Pak si zamilujete i tuto mírně pikantní voňavou kari smaženou rýži. Když máte uvařenou rýži, je to rychlovka!

Quinoové stir-fry

Stir-fry je naše nejoblíbenější jídlo, protože je rychle hotové, snadné, nevyžaduje příliš mnoho ingrediencí a je výborné.