Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla

Cuketové lečo bez vajec

Uvařeno
bez lepku
bez mléka
bez vajec
sezóna léto

Začala sezóna cuket. Už vám dochází nápady? Zkuste je použít do tohoto lehkého, rychlého a zdravého zeleninového leča bez vajec! Chutná jak malým, tak velkým.

Ingredience
2 porce
  • 1 cibule
  • 1 lžíce oleje
  • 1 menší cuketa
  • 1 rajče
  • 1/3 uzeného tofu
  • 1/2 bílého tofu
  • kurkuma
  • seitan (nejlépe domácí)
  • pepř
  • na dochucení: sojová omáčka, sůl, "vajíčková" sůl (kala manak)

Katka má jedno dítě živené od malička jinak, druhé přeučené. Má zkušenosti se školkou i se školou. Sama brala léky na...

Jak připravit zeleninové vegan lečo

  1. Cibuli, cuketu, seitan i rajče nakrájíme na kostičky.
  2. Na oleji osmahneme cibuli a osolíme ji větší špetkou soli.
  3. Až je zlatavá, přidáme cuketu a seitan (místo uzeniny) a orestujeme.
  4. Rozdrobíme obě tofu a přidáme k zelenině.
  5. Vše ještě krátce orestujeme, ochutíme kořením (kurkuma, pepř), sojovkou (cca 1 lžíce) a zalijeme troškou vody.
  6. Podusíme 2-3 minuty a vypneme.
  7. Dochutíme vajíčkovou solí (není ale nutné) a případně ještě sojovou omáčkou dle chuti.
  8. Podáváme s kváskovým pečivem, plackami nebo obilovinou dle chuti.

Praktické

Obměna

  • Můžete přidat i papriku (doporučujeme sloupnout slupku) nebo jinou zeleninu.
  • Pokud máte rádi, můžete přidat i lahůdkové droždí.

Děti

  • Pokrm je vhodný pro děti od 1,5 roku, omezíme ale sůl a koření.

PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?

Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !

Zdravé recepty, zdravé vaření a životní styl. Tisíce receptů zdarma. Co víme, sdílíme! :-)

5 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

jsem udělala variantu “na sucho” jen s cuketou, rajčátky a uzeným tofu a bylo to vynikající. :) kápla jsem po dovaření trošku umeocta.

novarozarka
1. 7. 2023

SUPER, SUPER další recept, který je DOKONALÝ 🤗🤩

Ukázat další komentáře

Vyzkoušejte také

Thajské rýžové nudle s hlívou v kari omáčce

Máte rádi thajskou kuchyni? Pak vyzkoušejte naši oblíbenou večeři pro teplé dny. Je to rychlovka a chutná naprosto skvěle.

Ředkvičková pomazánka

Máte rádi tvarohové pomazánky, ale nemůžete mléko? Tak zkuste naši verzi bez tvarohu. Jednoduchá a rychlá pomazánka chutná dětem i dospělým.