Ingredience
2 porce
- 1 cibule
- 1 lžíce oleje
- 1 menší cuketa
- 1 rajče
- 1/3 uzeného tofu
- 1/2 bílého tofu
- kurkuma
- seitan (nejlépe domácí)
- pepř
- na dochucení: sojová omáčka, sůl, “vajíčková” sůl (kala manak)
Jak připravit zeleninové vegan lečo
- Cibuli, cuketu, seitan i rajče nakrájíme na kostičky.
- Na oleji osmahneme cibuli a osolíme ji větší špetkou soli.
- Až je zlatavá, přidáme cuketu a seitan (místo uzeniny) a orestujeme.
- Rozdrobíme obě tofu a přidáme k zelenině.
- Vše ještě krátce orestujeme, ochutíme kořením (kurkuma, pepř), sojovkou (cca 1 lžíce) a zalijeme troškou vody.
- Podusíme 2-3 minuty a vypneme.
- Dochutíme vajíčkovou solí (není ale nutné) a případně ještě sojovou omáčkou dle chuti.
- Podáváme s kváskovým pečivem, plackami nebo obilovinou dle chuti.
Praktické
- Pro lepší stravitelnost doporučujeme z rajčete sloupnout slupku, viz Jak zdravě zařadit rajčata, papriky a lilky do stravy. Inspirujte se našimi předky!
Obměna
- Můžete přidat i papriku (doporučujeme sloupnout slupku) nebo jinou zeleninu.
- Pokud máte rádi, můžete přidat i lahůdkové droždí.
Děti
- Pokrm je vhodný pro děti od 1,5 roku, omezíme ale sůl a koření.
Nová inspirace
Andrea: Díky za kurz, sobě děkuji za odvahu za...
Zbožňuji vaše recepty
Ema K.: Zbožňuji Vase recepty, vařím, peču, baštím, papám a...
Díky vám jsem začala po 20 letech snídat!
Duetka: Jídlo je úplně skvělé. Díky vám Evi konečně...
Členství v Klubu byla jedna z našich nejlepších investic
Martina: Dlouho jsem váhala, zda si můžeme dovolit z...
Zmizelo mi moje vypouklé břicho!
Maki: já si svoje břicho každé ráno a večer,...
Přestala mi být konečně zima
Ilona L.: Evi a Helenko, hlásim úspěchy po odezněni...
Všichni ostatní si všimli, že jsem zhubla
Vera: Mám teď za sebou týdenní pobyt s našimi studenty,...
Jde to i se dvěma maličkými dětmi
Martina: Ahoj Evi a Helčo, a všichni ostatní ?. Jsem s...
Bez masa je mi skvěle
Petra: Nejdřív jsem to vůbec neplánovala, ale nakonec jsem maso...
Děkuji za tolik receptů, nápadů a podpory v perfektním kurzu
Alkcz: Milá Evi, Helčo a Romane,
Chtěla bych vám všem...
Klesl mi cholesterol, glykemie i další hodnoty v krvi
Jana P.: Dobrý den, chtěla jsem vám poděkovat, za...
Díky novým videím v kurzu mám pocit, že jsme si blíž
Tereza: Moc moc chválím za nové zpracování kurzu (videa),...
Jsem ráda, že jsem do toho šla!
Giana: Chtěla bych moc poděkovat za celé zpracování kurzu,...
Mám ohromnou radost, že hubnu
Kateřina: Začátkem ledna jsem se přihlásila do kurzu "hubneme...
Děkuji, že se na JJ můžu dozvědět zásadní fakta o jídle
Maki: Musím říct, že pravda je často dost krutá..jsem...
Syn začal dobrovolně jíst dušenou zeleninu
Alena.brunova: Teda ty kapustičky na zádíčka! To je mňamkošinka!...
Výborné, dnes jsem měla v práci z termosky s Vašimi kváskovými rohlíky. 🙂
Páni, Ivano, to je fakt dobré. Do práce si lidi takové dobroty většinou nejsou schopni dělat. Kolegové jistě závidí :-))
Já teď chodím do práce na pozdější hodinu, takže si v klídku ráno vařím (a bylo potřeba zpracovat rajčata a cuketu ze zahrádky a s těmi rohlíky dohromady mě to fakt lákalo). Když chodím dřív, tak beru kváskový chléb a pomazánku. 😀 Kolegyně se párkrát zmínily, že tam dělám chutě a že to voní, když otevřu termosku. :))
Tak to je skvělé, že jim to vodní a že jim to dělá chutě. Někdo si tu tuhle naříkal, že se mu v práci smějí a nadávají na to jeho jídlo a používají výrazy jako smrad a žrádlo apod., tak tohle je perfektní 🙂
Tak to je velmi smutný příběh. 🙁 Taky si někdy ze mě někdo udělá legraci, ale jenom v dobrém. Asi mám štěstí na lidi.
Když jsem to tehdy četla, jak jsou na ní drsní, nevěřila jsem svým očím. Ale pořád si myslím, že platí, že si k nám okolí dovolí, co mu dovolíme. Asi to měla být pro tu paní taky lekce, že se má za sebe a své jídlo postavit. Vám by si určitě nikdo netroufl říct nic takového, stejně jako nám. Legraci si kamarádi dělají, ale sami se korigují. Něco plácnou, ale pak to sami vysvětlí a ještě dojdou k tomu, že by to měli zlepšit 🙂 My ani nic neříkáme, jídlo fakt neřešíme, tak se jen smějeme, jak ho řeší všichni ostatní.
je pravda, že já jsem od rány, takže já se nenechám. 😀
Však právě, to je dobře, člověk to vyzařuje a ostatní si netroufnou :-))