Začala sezóna cuket. Už vám dochází nápady? Zkuste je použít do tohoto lehkého, rychlého a zdravého zeleninového leča bez vajec! Chutná jak malým, tak velkým.
Ingredience
2 porce
- 1 cibule
- 1 lžíce oleje
- 1 menší cuketa
- 1 rajče
- 1/3 uzeného tofu
- 1/2 bílého tofu
- kurkuma
- seitan (nejlépe domácí)
- pepř
- na dochucení: sojová omáčka, sůl, „vajíčková“ sůl (kala manak)
Jak připravit zeleninové vegan lečo
- Cibuli, cuketu, seitan i rajče nakrájíme na kostičky.
- Na oleji osmahneme cibuli a osolíme ji větší špetkou soli.
- Až je zlatavá, přidáme cuketu a seitan (místo uzeniny) a orestujeme.
- Rozdrobíme obě tofu a přidáme k zelenině.
- Vše ještě krátce orestujeme, ochutíme kořením (kurkuma, pepř), sojovkou (cca 1 lžíce) a zalijeme troškou vody.
- Podusíme 2-3 minuty a vypneme.
- Dochutíme vajíčkovou solí (není ale nutné) a případně ještě sojovou omáčkou dle chuti.
- Podáváme s kváskovým pečivem, plackami nebo obilovinou dle chuti.
Praktické
- Pro lepší stravitelnost doporučujeme z rajčete sloupnout slupku, viz Jak zdravě zařadit rajčata, papriky a lilky do stravy. Inspirujte se našimi předky!
Obměna
- Můžete přidat i papriku (doporučujeme sloupnout slupku) nebo jinou zeleninu.
- Pokud máte rádi, můžete přidat i lahůdkové droždí.
Děti
- Pokrm je vhodný pro děti od 1,5 roku, omezíme ale sůl a koření.
⏩ BRZY ZAČÍNÁ PODZIMNÍ DETOX KURZ
Dcera díky vám měla svůj první štrůdl a byla nadšená
Stramis: Včera jsem zkoušela bezlepkové těsto z jahel a...
Nákupní seznamy u receptů jsou velká pomoc
Jorebka: Mám dolů 2.5 kg. Super pocit. Děkuji za...
Zhubla jsem 20 kg (Jitkanec)
Jitkanec: Ahojte všichni, začala jsem vařit podle Jíme Jinak...
Doslova hltám všechny nové články!
Zdenka N.: Poslední dobou hltám vaše nové články, jsou super!...
Na jídlo se těším a vychutnávám si ho (Věra)
Věra: Evi dnes se stalo to čemu jsem skoro...
Po týdnu 1,5 kg dole (Romana)
Romana: Zdravím Evi a ostatní, po týdnu 1,5 kg...
Oooo, já vařím a peču (Soňa)
Soňa: Oooo, já vařím a peču !! Kdybyste věděly,...
Už nemám chutě na sladké ani na maso…
Jitchramost: Cítím se skvěle, jsem překvapená, kolik mám energie...
Zbavuji se zlozvyků, jím méně a přitom nemám hlad (Denča)
Denča: Ahoj všem, jsem v Jíme Jinak už nějakou...
Díky změně stravy se mi podařilo otěhotnět (Lucka)
Lucka: Já se přidávám s díkem i za dnešní...
Děkuji za vaše recepty, mám 7 kg dole (72 let)
Zdeňka H.: Paní Evo. Bude mi 72 let, ráda...
Schudla som 4 kg a po dlhej dobe sa nehanbím vhupnúť do plaviek (Katarina)
Katarina: Hubneme do plavek je moj najobĺúbenější program -...
Vyřešilo se plno mých zdravotních problémů
Krizoak: Ráda bych vyjádřila obrovské díky Evičce a celému...
Ušetřili jste mi roky života. Je tu vše přehledně na jednom místě
Anna: Web Jíme Jinak mně obohatil o spoustu různých...
Absolutně luxusní koprovka, po které mě nebolí břicho
Pstoklask: Absolutně luxusní koprovka, po které mě (konečně!) nebolí...
Splaskla jsem v obličeji a mám lepší náladu
Stipl2: Po týdnu mám 2,5 kg dole a vidím,...
Výborné, dnes jsem měla v práci z termosky s Vašimi kváskovými rohlíky. :-)
Páni, Ivano, to je fakt dobré. Do práce si lidi takové dobroty většinou nejsou schopni dělat. Kolegové jistě závidí :-))
Já teď chodím do práce na pozdější hodinu, takže si v klídku ráno vařím (a bylo potřeba zpracovat rajčata a cuketu ze zahrádky a s těmi rohlíky dohromady mě to fakt lákalo). Když chodím dřív, tak beru kváskový chléb a pomazánku. :-D Kolegyně se párkrát zmínily, že tam dělám chutě a že to voní, když otevřu termosku. :))
Tak to je skvělé, že jim to vodní a že jim to dělá chutě. Někdo si tu tuhle naříkal, že se mu v práci smějí a nadávají na to jeho jídlo a používají výrazy jako smrad a žrádlo apod., tak tohle je perfektní :-)
Tak to je velmi smutný příběh. :( Taky si někdy ze mě někdo udělá legraci, ale jenom v dobrém. Asi mám štěstí na lidi.
Když jsem to tehdy četla, jak jsou na ní drsní, nevěřila jsem svým očím. Ale pořád si myslím, že platí, že si k nám okolí dovolí, co mu dovolíme. Asi to měla být pro tu paní taky lekce, že se má za sebe a své jídlo postavit. Vám by si určitě nikdo netroufl říct nic takového, stejně jako nám. Legraci si kamarádi dělají, ale sami se korigují. Něco plácnou, ale pak to sami vysvětlí a ještě dojdou k tomu, že by to měli zlepšit :-) My ani nic neříkáme, jídlo fakt neřešíme, tak se jen smějeme, jak ho řeší všichni ostatní.
je pravda, že já jsem od rány, takže já se nenechám. :-D
Však právě, to je dobře, člověk to vyzařuje a ostatní si netroufnou :-))