Domů > Zdravé recepty > Vaše recepty a fotky

Staročeské zelí s uzeným

Uvařeno

sezóna zima

Jednoduchý a výborný recept od našich předků – staročeské zelí s uzeným. V našem podání samozřejmě s uzeným tempehem :-)

Ingredience

na 1 porci

1 cibule
sůl
2 lžíce sezamového oleje
2 hrsti kysaného zelí (bez vody)
1/4 pórku (bílá část)
2 lžíce mleté papriky
1/4-1/2 uzeného tempehu
k dochucení: umeocet

Byla jsem vyčerpaná a bezradná (Anna, 33 let)

Dva akční kluci, jeden s atopickým ekzémem, speciální dieta a vaření do školky, dálkové studium, domácnost a neschopn...

Postup

Na oleji si dozlatova osmažíme cibulku. Přidáme větší špetku soli.
Přidáme na kostky nakrájený tempeh a na kolečka pórek a restujeme, až pórek změkne.
Zasypeme mletou paprikou (případně i kmín, pokud ho zelí neobsahuje) a ještě minutku smažíme.
Přidáme okapané, nakrájené kysané zelí (případně i uvařené kroupy) a mícháme cca 3-5 minut.
Až je vše hotové, ochutnáme a případně přidáme kapku umeocta.

Praktické

V originálním receptu se staročeské zelí podávalo s kroupami – buď k tomu zvlášť jako příloha, ale často se zamíchaly do pokrmu přímo při přidávání zelí (tj. ve 4. kroku). Můžete ale použít jakoukoliv jinou obilovinu nebo i knedlík.

Obměna

Místo pórku je výborná i kapusta nebo hlávkové zelí na nudličky. Tempeh lze nahradit uzeným tofu.

PS: Jde zdravě hubnout a normálně jíst?

Pojď to zjistit! 😁 Tisíce lidí shodily 5 kg za 14 dní - zdravě, bez deficitu, dřiny a chemie. Jak to? Máme totiž chutný hubnoucí jídelníček, který tě zbaví zadržované vody a nastartuje tvůj metabolismus. Naskoč do letní výzvy a začni!

Jíme Jinak

Zdravé recepty, zdravé vaření a životní styl. Tisíce receptů zdarma. Co víme, sdílíme! :-)

14 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

Mila Beata

6. 12. 2024

Mnaaaaaaam ♥️ velmi dobra kombinace , proste chutné a hlavně to nebyla minutka ale VTEŘINKA 😂♥️ když mate uvařenou obilovinu dopředu ♥️♥️♥️
Měli jsme s :

SMETANOVÝ OKURKOVÝ SALÁT S ČEKANKOU A KOPREM
FARINATA
BYLINKOVÁ GRILOVANÁ ZELENINA
RAJČÁTKO
KIMCHI
ŘEDKVIČKA
CILANTRO
KLÍČKY
SEZAM

https://www.jimejinak.cz/smetanovy-okurkovy-salat-s-cekankou-a-koprem/

https://www.jimejinak.cz/italsky-street-food-cizrnova-farinata/

https://www.jimejinak.cz/bylinkova-grilovana-zelenina/