Ingredience
Na polévku:
- 1 polévková lžíce tahini
- 1 lžíce arašídového másla
- 1 vrchovatá lžička gochujangu
- olivový olej
- 3 stroužky česneku
- 1 lžíce tamari
- sůl
- pažitka
- 250 g přírodního sójového mléka
- 250 g vody
Ostatní ingredience:
- žampiony
- červená paprika
- mungo klíčky
- nudle na Ramen
- baby špenát
- sezamová semínka
- shishito paprička (není nutné)
- 1 lžíce tamari
- olivový olej
Jak připravit Tan Tan ramen bowl
- V misce smíchejte arašídové máslo, tahini, gochujang a tamari.
- Na pánev nalijte olej, přidejte prolisovaný česnek a osmahněte. Jakmile česnek začne vonět, přidejte omáčku, zalijte sójovým mlékem a vodou. Velmi dobře promíchejte. Vařte několik minut. Nakonec přidejte pažitku.
- Na pánvi na trošce orestujte na kostičky nakrájenou papriku se semínky. Dejte stranou.
- Na stejné pánvi orestujte na kostičky nakrájené žampiony a nakonec, když jsou hotové, je smíchejte s tamari.
- To samé s mungo klíčky.
- Uvařte nudle a opláchněte je pod studenou vodou.
- Do ramenové mísy (nebo jiné mísy) dejte nudle, přidejte zeleninu a zalijte vařící polévkou. Posypejte pažitkou, můžete i shishito a přidejte baby špenát.
- Promíchejte a vychutnejte si tuto pochoutku.
Setkání 25. 9 - slavíme 15 let Jíme Jinak!Pojď se s námi potkat a pobavit! Potvrď do neděle 20.9., prosím.Praktické
- Pro verzi bez sóji použijte nesójovou verzi tamari omáčky (hrachovou, pohankovou, cizrnovou) a jiné rostlinné mléko namísto sójového.
- Tan Tan ramen je japonská verze slavného sečuánského jídla Dan Dan nudle. S tím rozdílem, že Tantan ramen se podává jako polévka a Dan Dan nudle nasucho. Tan Tan Ramen prošel od příchodu do Japonska mnoha změnami. Největší změnou bylo přidání mléka a sezamové pasty (tahini) do základu polévky.
Obměna
- Můžete použít sezamový olej.
- Můžete přidat jakoukoliv sezónní zeleninu.
- Místo pažitky můžete použít čerstvou jarní cibulku.
Děti
- Pikantní jídlo nevhodné pro děti.
PS: Slavíme 15 let! Pojď se potkat a pobavit.
Bude setkání 25. 9. v Praze. Potvrď do neděle 20.9., prosím. Zjistit více
Komentáře
Mnaaaaaaaaaaaaaam ♥️
Výborné jídlo, jedli všichni bez výhrad. Děkuji za recept.