Domů > Zdravé recepty > Zelenina a saláty

Sunomono – japonský salát s okurkami a wakame

Uvařeno
bez lepku
bez sóji
bez cukru
sezóna jaro
sezóna léto

Sunomono, což v japonštině znamená “věci ochucené octem”, je zvláštní salát, jehož verzí je mnoho, ale můj oblíbený je klasický s okurkami. Kondiment je na bázi rýžového octa, rýžového sirupu a sójové omáčky. Tyto ingredience dodávají salátu rafinovanou chuť a zajímavé sladkokyselé tóny.

Ingredience
2 porce
  • 2 okurky
  • 2 g instantních řas wakame
  • sezamová semínka
  • rýžový sirup
  • rýžový ocet
  • 1 malá lžička tamari
  • sůl

Vlaďka si prošla nesčetnými zdravotními potížemi. Těžký zápal plic, bronchitida, bolesti hlavy a zad, hučení ...

Jak připravit japonský okurkový salát s wakame

  1. Mandolínou nakrájejte okurky, posypte je trochou soli a nechte vypotit tekutinu.
  2. Vodu přiveďte k varu a nalijte jí na řasu. Nechte řasu ve vodě 8 minut.
  3. Zálivku připravte z rýžového sirupu, rýžového octa, tamari a opražených sezamových semínek.
  4. Okurky omyjte od soli a dobře je vymačkejte. Dejte je do misky.
  5. Vymačkejte řasu a přidejte jí k okurkám. Zalijte dresinkem, promíchejte a podávejte.

Praktické

  • Salát podávejte hned po přípravě.
  • Počítejte 1 gram sušené řasy na osobu.
  • Pro verzi bez sóji použijte hrachovou nebo pohankovou tamari namísto sójové.

    Děti

    • Větším dětem.

    PS: Jde hubnout a normálně jíst? Pojď to zjistit! 😁

    Tisíce lidí s námi shodily 5 kg za 14 dní. Jak to? Máme totiž chutný hubnoucí jídelníček s výbornými recepty, videa, jemné cvičení - a živou podporu! Už za 2 týdny uvidíš výsledky. Mrkni na výzvu Hubneme do plavek a naskoč!

    Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu?

    5 lidí už poděkovalo za článek.

    Buďte první, kdo napíše komentář

    Vyzkoušejte také

    Rýžový salát

    Lehký a rychlý letní salát, který si můžete velmi snadno upravit dle vaší chuti a dostupnosti zeleniny.

    Fazolový salát

    Myslím, že tento recept na lahodný fazolový salát neurazí ani muže. Cibule a fazole, to je chlapská kombinace, alespoň můj manžel to tak má moc rád. Věřím,...

    Sečuánská miska

    Pikantní a velice voňavé, lehké asijské jídlo, ve kterém využijeme letní zeleninu.

    Karamelizované kimchi

    Kimchi se velmi dobře hodí do receptů, není vždy nutné ho jíst jednoduše jako .. kimchi. Jste připraveni na kulinářský orgasmus? Pokud se pokusíte udělat t...

    Korejský Goguma bap

    Jednoduchý a přitom lahodný recept inspirovaný korejskou kuchyní. Vyzkoušejte a uvidíte, že díky vynikající zálivce i obyčejná rýže s batátem bude mít neuv...

    Pečené tofu plátky

    Tento velmi jednoduchý a rychlý recept je velmi variabilní a bude záležet pouze na vaší fantazii a sezónnosti zeleniny.