Ingredience
pro 4 porce
- 1/2 celeru
- kus dýně
- kus červeného zelí
- 1 cibule
- čerstvé nebo sušené bylinky: rozmarýn, tymián, oregáno
- 1 kelímek tofunézy
- 2 lžíce oleje
- špetka soli
- umeocet na dochucení
- vývar na podlití
- na ozdobení: čerstvá rukola a jarní cibulka
Jak připravit lahůdkový salát z teplé zeleniny
- Zeleninu očistíme (dýni hokkaido neloupeme) a pokrájíme na menší kostky, zelí na proužky.
- Na dno hrnce dáme olej, na něj vrstvu cibule, na ní vrstvu zelí, pak dýně a na vrch celer.
- Vršek osolíme a přidáme sušené bylinky.
- Přiklopíme a dusíme pod pokličkou, dokud nezačne syčet olej.
- Pak podlijeme troškou vývaru, aby se zeleniny nepřipálila, zmírníme plamen na minimum a dusíme bez míchání pod pokličkou cca 20 minut, dokud není zelenina krásně měkká.
- Pokud máme čerstvé bylinky, nasekáme je a přidáme na samém závěru.
- Vypneme, přidáme trošku umeocta (podle chuti) a vmícháme tofunézu.
- Teplý salát klademe na talíř do hnízdečka z rukoly a sypeme jarní cibulkou.
Kombinujeme
- Teplý salát se hodí jako zeleninová příloha k obilí a luštěnině nebo ke kváskovému chlebu.
Obměna
- Zeleninu a koření volíme podle nálady a aktuálních zásob.
- Pro zahřátí můžeme přidat česnek nebo zázvorovou šťávu.
Děti
- Salát je vhodný pro děti cca od 2 let. Menším dětem ubíráme koření, tuk a sůl, miminkům nedáváme tofunézu.
Chybí ti parťák na zdravé vaření? Tady jsme!
25. dubna otevíráme živé vaření ve Dobrouči. Ochutnej, přivoň si, potkej se lidmi a zeptej se lektora na cokoliv! Jen 12 míst, tak pospěš. Zjistit více
Komentáře
Mnam ♥️ super salat , super zeleninová večeře ♥️
Měli jsme s :
JARNÍ DETOXIKAČNÍ SALÁT S AVOKADOVOU ZÁLIVKOU
SLZOVKA
ŘEDKVIČKA
FAZOLE
KAPARY
NAŤOVÁ CIBULKA
KIMCHI
Mnaaaam ♥️
https://www.jimejinak.cz/jarni-detoxikacni-salat/
https://www.jimejinak.cz/salaty-avokadova-zalivka/
Mnaaaaam ♥️ výborný ah