Domů > Zdravé recepty > Vaše recepty a fotky

Valašský kontrabáš

Uvařeno
sezóna zima

Tradiční valašský kontrabáš ve zdravé variantě jako rychlovka k obědu nebo večeři.

Ingredience
na 1 porci
  • 1 cibule
  • hrst sušených hub
  • 1 lžíce červené papriky (+ případně ještě lžička či víc, jak kdo má rád uzené papriky)
  • uzené tofu nebo tempeh
  • 1 lžíce oleje
  • špetka kmínu
  • sůl
  • 2 menší topinambury
  • hrst kysaného zelí
  • bobkový list
  • k dochucení shoyu
  • uvařená pohanka

Do zmeny jedálníčka som išla s cieľom schudnúť a zbaviť sa ekzému. A oboje sa veru podarilo. Vrátilo sa mi sebavedomi...

Postup

  1. Namočíme sušené houby.
  2. Na oleji orestujeme na kostky nakrájenou cibuli, přidáme tofu/tempeh, bobkový list, kmín, sůl a mletou papriku.
  3. Mezitím si v jiném hrnci doměkka uvaříme na kostky nakrájené topinambury.
  4. Vše orestujeme a přidáme nakrájené a vyždímané kysané zelí, houby (bez namáčecí vody) a uvařené topinambury.
  5. Osmahneme a dochutíme shoyu. Vyjmeme bobkový list.
  6. Smícháme s pohankou, nebo pohanku k jídlu podáváme zvlášť.

Obměna

Místo sušených hub můžete použít houby čerstvé (žampiony nebo lesní). Pokud houby nemáte rádi, klidně je vynechejte, kontrabáš je dobrý i bez nich. Topinambury můžete nahradit i batátem.

PS: Jde hubnout a normálně jíst? Pojď to zjistit! 😁

Tisíce lidí s námi shodily 5 kg za 14 dní. Jak to? Máme totiž chutný hubnoucí jídelníček s výbornými recepty, videa, jemné cvičení - a živou podporu! Už za 2 týdny uvidíš výsledky. Mrkni na výzvu Hubneme do plavek a naskoč!

Zdravé recepty, zdravé vaření a životní styl. Tisíce receptů zdarma. Co víme, sdílíme! :-)

11 lidí už poděkovalo za článek.

Buďte první, kdo napíše komentář

Vyzkoušejte také

Plněná roláda s pestem a tofu

Věrná alternativa klasických plněných masových rolád ve veganské variantě. Doporučujeme podávat s “bramborovou” kaší :-)

Vánoční bezlepková kyselica trochu jinak

Tato polévka vás krásně zahřeje, když se vrátíte příjemně vymrzlí z procházky. Můžete ji podávat jako sváteční polévku na štědrý večer nebo kdykoli, kdy na...

Pikantní zimní tempeh s černými nudlemi

Co myslíte, může se člověk zamilovat do tempehu, sečuánského pepře či shiitake? Za nás rozhodně ano. Ochutnejte toto lahodné asijské jídlo, které je za pou...