Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Luštěniny

Voňavá čočka s cuketou, mrkví a zelím

Uvařeno

bez sóji

sezóna léto

Tahle čočka se zeleninou krásně voní díky použitému koření. Jídlo je rychle hotové a velmi osvěžující.

Ingredience

pro 4 porce

2 hrnky vařené hnědé čočky
1 hrnek vývaru z čočky/vody
1 cibule
kus raného zelí
1 cuketa
1 mrkev
sušené koření: mletý kmín, mletý koriandr, kurkuma, mletý římský kmín, rozmarýn
čerstvé bylinky: tymián, libeček
umeocet
sojová omáčka
sůl
olej

Dala jsem si dnes dárek k narozeninám podle svého gusta

Jak uvařit čočku se zeleninou v jednom hrnci

Oloupeme, očistíme a pokrájíme zeleninu. Cibuli, mrkev a cuketu nakrájíme na menší kostičky, zelí na proužky.
V hrnci rozpálíme olej a orestujeme na něm cibuli se solí.
Přidáme ostatní zeleninu a koření (od každého na špičku lžičky) a společně orestujeme.
Přidáme uvařenou čočku, trochu vývaru z vaření čočky nebo vodu a lžíci sojové omáčky.
Dusíme cca 15 minut do změknutí zeleniny. Vývar přidáváme podle potřeby.
Mezitím stáhneme lístky tymiánu ze stonku a nasekáme na drobno, stejně tak libeček.
Vypneme, vmícháme bylinky a trošku umeocta.
Podle chuti buď necháme nebo přidáme ocet či sojovou omáčku, chceme-li přisolit a přikyselit.

3denní “Podzimní detox výzva”
Imunita + Jídelníček + Antistres
Tři nabité webináře!
Rezervovat místo zdarma

Kombinujeme

K této omáčkové formě zeleniny s čočkou stačí přidat vařené obilí, těstoviny nebo knedlík a máte kompletní talíř.

Praktické

Vývar přidávejte postupně, aby ve výsledku bylo tekutiny tak akorát. Ani moc, aby to nebyla polévka, ani málo, aby to nebylo suché.
Toto jídlo je lehké, letní, proto jej nazahušťuji, ale pokud chcete, můžete podle potřeby zavařit trošku kukuřičného škrobu nebo vloček pro zahuštění.

Obměna

Zeleninu můžete měnit podle chuti a zásob.
Koření můžeme zaměnit za jiné oblíbené.

Děti

Pokrm je vhodný pro děti od 1 roku, pokud ubereme dochucovadel na minimum. Dospělým dochutíme, až odebereme porci pro dítě. Menšímu dítěti připravujeme zcela bez soli, oleje a dochudovadel.

PS: Zkoušíte recepty? Co se do toho pustit pořádně?

Co si 8 týdnů vařit podle připraveného zdravého jídelníčku? Začínáme podzimní detox. Spravíme si postavu, odstresujeme se a nabijeme energií. Budeme o vás 8 týdnů pečovat a podporovat vás na cestě k lepšímu zdraví.
Chci jídelníčky pro detox.

Eva

Se změnou jídelníčku jsem se zbavila mnoha zdravotních potíží, se kterými si medicína nevěděla rady 30 let. Jídlo, vaření, psaní a šíření zdravého životního stylu se stalo mojí vášní. Je mi čím dál lépe a konečně mám své zdraví ve svých rukách. Celý příběh

2 lidi už poděkovali za článek. Oceňte práci autora také.