Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Luštěniny

Voňavá čočka s cuketou, mrkví a zelím

Uvařeno
bez sóji
sezóna léto

Tahle čočka se zeleninou krásně voní díky použitému koření. Jídlo je rychle hotové a velmi osvěžující.

Ingredience
pro 4 porce
  • 2 hrnky vařené hnědé čočky
  • 1 hrnek vývaru z čočky/vody
  • 1 cibule
  • kus raného zelí
  • 1 cuketa
  • 1 mrkev
  • sušené koření: mletý kmín, mletý koriandr, kurkuma, mletý římský kmín, rozmarýn
  • čerstvé bylinky: tymián, libeček
  • umeocet
  • sojová omáčka
  • sůl
  • olej

Skoro každá žena v některém období svého života začne přemýšlet nad tím, jestli je její váha ideální a jak by ji mohl...

Jak uvařit čočku se zeleninou v jednom hrnci

  1. Oloupeme, očistíme a pokrájíme zeleninu. Cibuli, mrkev a cuketu nakrájíme na menší kostičky, zelí na proužky.
  2. V hrnci rozpálíme olej a orestujeme na něm cibuli se solí.
  3. Přidáme ostatní zeleninu a koření (od každého na špičku lžičky) a společně orestujeme.
  4. Přidáme uvařenou čočku, trochu vývaru z vaření čočky nebo vodu a lžíci sojové omáčky.
  5. Dusíme cca 15 minut do změknutí zeleniny. Vývar přidáváme podle potřeby.
  6. Mezitím stáhneme lístky tymiánu ze stonku a nasekáme na drobno, stejně tak libeček.
  7. Vypneme, vmícháme bylinky a trošku umeocta.
  8. Podle chuti buď necháme nebo přidáme ocet či sojovou omáčku, chceme-li přisolit a přikyselit.

Kombinujeme

  • K této omáčkové formě zeleniny s čočkou stačí přidat vařené obilí, těstoviny nebo knedlík a máte kompletní talíř.

Praktické

  • Vývar přidávejte postupně, aby ve výsledku bylo tekutiny tak akorát. Ani moc, aby to nebyla polévka, ani málo, aby to nebylo suché.
  • Toto jídlo je lehké, letní, proto jej nazahušťuji, ale pokud chcete, můžete podle potřeby zavařit trošku kukuřičného škrobu nebo vloček pro zahuštění.

Obměna

  • Zeleninu můžete měnit podle chuti a zásob.
  • Koření můžeme zaměnit za jiné oblíbené.

Děti

  • Pokrm je vhodný pro děti od 1 roku, pokud ubereme dochucovadel na minimum. Dospělým dochutíme, až odebereme porci pro dítě. Menšímu dítěti připravujeme zcela bez soli, oleje a dochudovadel.

PS: Z práce do práce, život letí a vy nic nestíháte?

Pokud před sebou stále jen hrnete všechny ty povinnosti, které život přináší, je čas se zastavit. 🛑 Je tohle život, který chcete? O tomto jste snili? Asi ne. V přírodě začíná nový biologický rok, nový začátek a i my to letos můžeme udělat jinak. Právě tomu se v Jarní Očistě také věnujeme a máme dokonce připravený silný závěrečný aktivační rituál, aby se vaše záměry mohly uskutečit. Zdaleka v očistě nejde jen o vyvážený jídelníček. Pojďte si ujasnit touhy, naberte zas energii a pojďte se cítit ve svém těle lépe. Začněte s námi 8 týdenní Jarní očistu. Pročistíme tělo, zlepšíme jídelníček, postavu i psychiku.

Se změnou jídelníčku jsem se zbavila mnoha zdravotních potíží, se kterými si medicína nevěděla rady 30 let. Jídlo, vaření, psaní a šíření zdravého životního stylu se stalo mojí vášní. Je mi čím dál lépe a konečně mám své zdraví ve svých rukách. Celý příběh

2 lidi už poděkovali za článek. Oceňte práci autora také.

Buďte první, kdo napíše komentář

Vyzkoušejte také

Slavnostní velikonoční nádivka (bez lepku)

Chuťově vyladěná luxusní slavnostní velikonoční nádivka pro celou rodinu!

Bílá houbová omáčka

Sezóna hub už začala a já jsem si vzpomněla na bílou houbovou omáčku, kterou jsem znala z dětství. Přemýšlela jsem, jak ji uvařit zdravě a chutně. Musím ří...

Kokosové stew z mrkve, dýně a mangoldu

Slaďounká zelenina s vůní kokosu se hodí na kaši k snídani i na večeři.

Salát s kuskusem, fazolemi a kopřivou

Kamarádka tomuto jídlu, které u nás ochutnala, říkala večeře pro sportovce. Rychle hotové, plné bílkovin, syté a přitom netlačí v břiše. Pro mě je to jedna...

Luxusní cuketové lodičky s maso-sýrovou náplní (vegan)

Pochutnejte si na skvělých plněných cuketách s mletým masem a zapečené sýrem ve stylu Jíme Jinak – tedy bez masa a bez sýra. Stačilo přidat dvě zdrav...